Федеральное агентство по образованию

 Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет
Кафедра «экономики и управления»
Курсовая работа
По дисциплине: Управление турфирмой

На тему: «Разработка туристского продукта»

                                                                                      Выполнил:

                                                                                     студентка

                                                                                               группы ЭТО-08

                                                                                                     Соколова Г.Н.

                                                                                       Проверил:

                                                                                           Липатов  Ю.Н.

                                                                                                                                                                                                                 



Череповец,

2009
Содержание.
Введение

1.     Понятие туристского продукта

1.1.          Структура туристского продукта

1.2.          Этапы разработки туристского продукта

2.     Технология разработки тура

2.1     Общая характеристика тура по его направленности

2.2     Обоснование выбора пункта маршрута.

     2.3     Определение программного обеспечения нового тура в соответствии      с его тематикой.

     2.4. Примерный расчет туристского пакета.

Рекомендации

Заключение

Литература
Введение
Туризм и туристская деятельность – сложные социальные процессы и многогранные виды жизнедеятельности человека. Туристскую деятельность можно рассматривать как деятельность организаторов туризма (туроператоров, турагентств, а так же других участников) по формированию продукта потребления – туристского продукта, с одной стороны, и деятельность туристов, потребляющих этот продукт, с другой. В  туризме  результат деятельности сводится к  туристскому  продукту.  По  сути,  туристский продукт  –  это  любая  услуга,  удовлетворяющая  те  или  иные  потребности туристов и подлежащая оплате  с  их  стороны. 

К туристским услугам относятся гостиничные, транспортные, экскурсионные, переводческие, бытовые, коммунальные, посреднические   и   другие.

       Туристский продукт является основой туристского предложения и тура.               Туристический продукт в широком смысле слова – это экономическое благо, предназначенное для обмена.

Целью большинства туристских фирм является ведение прибыльного бизнеса. Для достижения данной цели компаниям необходимо производить тот товар или услугу, который удовлетворял бы нужды потенциальных покупателей, тем самым, обеспечивая увеличение продаж. Успех любой фирмы на рынке зависит в первую очередь от привлекательности производимого продукта. Он образует сердцевину маркетингового комплекса, на которой завязаны все остальные элементы: цена, продвижение на рынке и распространение.

Объект исследования-

Предмет исследования-
1.    
Понятие туристского продукта.
Туристский продукт — комплекс услуг, работ, товаров, необходимых для удовлетворения потребностей туриста в период его туристского путешествия.

Туристский продукт состоит из трёх элементов: тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, товары.

Тур — первичная единица туристского продукта, реализуемая клиенту как единое целое.

В туристский продукт входят основные и дополнительные услуги:

Основные — услуги, которые входят в туристский пакет и приобретаются туристом, по месту проживания.

Дополнительные — услуги, не предусмотренные в ваучере или путёвке, доводимые до потребителя в режиме его свободного выбора. Не входят в основную стоимость путёвки (прокат, телефон, бытовое обслуживание, почта, обмен валюты, дополнительное питание, общественный транспорт, развлечения и т. п.)
1.1 
Структура туристского продукта.
Успех коммерческой деятельности на рынке туризма определяется, в первую очередь, привлекательным туристским продуктом. Термин «продукт» отражает качество или суть конкретных абстрактных вещей (например, пища, приготовленная поваром ресторана или услуги гида, знакомящего туриста с данной местностью или музеем). Но туристский продукт одновременно представляет собой совокупность весьма сложных разнородных элементов:

·        природные ресурсы (воздух, вода, солнце, ландшафт и пр.), исторически, культурные, архитектурные достопримечательности, которые могут привлечь туристов и побудить его совершить путешествие;

·        оборудование (средства размещения туристов, рестораны, оборудование для отдыха, занятий спортом и т.д.), которое само по себе не является фактором, влияющим на мотивацию путешествия, но при его отсутствии возникают многочисленные препятствия возможному путешествию;

·        возможности передвижения, которые  в определенной мере зависят от моды на различные виды транспорта, используемые туристами. Такие возможности оцениваются скорее всего с точки зрения их экономической доступности, чем с точки зрения быстроты передвижения.

    В большинстве случаев туристский продукт – это результат усилий многих предприятий. Маркетинг в туризме как раз нацелен на изучение совокупного продукта различных сфер деятельности. Сюда добавляются также информационные связи, необходимые для поиска компромисса между лучшим удовлетворением запросов потребителей и получением большой прибыли производителями.

 При анализе туристского продукта необходимо получить ясный ответ на вопрос: «Что в действительности будет покупать турист?» Ведь доопределенного момента туристский продукт не имеет для потребителя абсолютно никакой ценности. Люди приобретают на рынке не товары, а их функциональную способность удовлетворять определенную человеческую потребность. Так, турист оплачивает не гостиничное размещение, а новые ощущения и знакомства с неизвестным. Только осознав, что товар способен удовлетворять некую важную потребность, человек становится покупателем. Маркетинг как раз и ставит своей задачей направить необходимые людям товары в определенное место по приемлемой цене.

       Реализация рыночного интереса туристского предприятия к своему товару (туристскому продукту) предопределяет необходимость детального изучения его потребительских качеств и свойств, выявления его наиболее привлекательных сторон для туристов.

       Как известно туристский продукт – это любая услуга, удовлетворяющая потребности туристов во время путешествий и подлежащая оплате с их стороны. На практике действует понятие основных и дополнительных услуг. Однако с точки зрения потребительских свойств, каких-либо существенных различий между ними нет. Так, включенные в комплексное обслуживание экскурсии считаются основными услугами, но если их турист приобретает самостоятельно в месте пребывания, то они уже становятся дополнительными.

       Таким образом, разница между основными и дополнительными услугами состоит в их отношениях к первоначально приобретенному туристом пакету или комплексу туристских услуг.

       Основным туристским продуктом в практической деятельности является комплексное обслуживание – стандартный набор услуг, продаваемый туристам в одном «пакете» (пэкидж-туры).

       По аналогии с товарами, имеющими материально-вещественную форму, в туристском продукте также выделяют три уровня:

·        продукт по замыслу;

·        продукт в реальном исполнении;

·        продукт с подкреплением.

В основе любого туристского продукта лежит необходимость удовлетворения какой-либо потребности. Поэтому сердцевину продукта, его сущностную сторону представляет так называемый замысел, т. е. его направленность на решение определенной проблемы, удовлетворение

конкретной нужды. Что же на самом деле приобретает турист? В действительности, как уже отмечалось, он приобретает не продукт, как таковой, имеющий определенный набор свойств, а его способность удовлетворить некоторую свою потребность. Следовательно, для туристского предприятия огромное значение имеет представление и распространение не свойств своего продукта, а реальной пользы и выгоды от него для своего клиента.

Если замысел туристского продукта выступает как его содержательная сторона, то по форме туристский продукт в реальном исполнении представляет собой именно определенный набор свойств, позволяющих реализовать этот замысел, т. е. удовлетворить некую потребность клиента. Поэтому на втором уровне туристского продукта рассматриваются его свойства и характеристики: уровень качества, комфорт, престиж, экономичность, безопасность, впечатление и т.д.

       Третий уровень – это туристский продукт с подкреплением. Деятельность туристского предприятия должна быть направлена на формирование дружеских отношений с клиентом, оказания ему всесторонней помощи, дополнительных и символических выгод. Это может быть достигнуто путем высокого уровня качества и скорости обслуживания, консультациями и информацией, неформальным общением и т. д.

       Подкрепление туристского продукта в значительной степени способствует поиску и закреплению клиентов. Так, качество обслуживания определяется:

·        оперативностью работы по подбору и организации туров по запросам клиентов;

·        вежливость обслуживания, которое выражается в радушии сотрудников туристской фирмы, их внимании к запросам каждого клиента, терпении при обсуждении маршрута;

·        соответствием предлагаемого тура реальному содержанию;

·        наличием согласования всех составных частей комплексного обслуживания.

Скорость обслуживание в комплексе определяет степень удовлетворения каждого клиента:

·        сроками подбора маршрута;

·        сроками оформления необходимых документов (загранпаспорта, визы, билетов и пр.);
·              сроками получения справочной информации.
1.2. Этапы разработки туристского продукта.
         Разработка продукта начинается с поиска идей  для новинки. Он должен вестись систематически, а не от случая к случаю. Фирма должна четко определить, на какие продукты и на какие рынки следует обращать основное внимание. Она должна четко сформулировать, чего именно стремится достичь фирма с помощью новинок: поступления больших количеств наличности, доминирующего положения на рынке или каких-то иных целей.

          Существует множество источников идей для создания новинок: потребители, наука, конкуренты, персонал.

          Каждая идея должна проверяться не только с точки зрения соответствия предлагаемого продукта потребностям клиента, способности ее обеспечить необходимую норму прибыли, но и содействия осуществлению маркетинговой стратегии предприятия.

          Разработка замысла продукта и его проверка. Идея продукта – это общее представление о возможном продукте, который фирма могла бы, по ее мнению, предложить рынку.

          Замысел продукта – проработанный вариант идеи, выраженный значимыми для потребителя понятиями.

          Отбор подходящего замысла осуществляется как с помощью анализа с точки зрения выгодности для фирмы и наличия соответствующей потребности со стороны потребителей, так и путем выяснения мнений клиентов целевого рынка по поводу предлагаемых альтернативных вариантов. По результатам опроса клиентов можно судить о перспективах развития различных вариантов будущего продукта и объеме возможного сбыта.
2.    
Технология разработки тура.
2.1.                   
Общая характеристика нового тура по его направленности
Все путешествия в туризме различаются в зависимости от целей поездки, средств передвижения и размещения, продолжительности, состава группы, основных принципов формирования цены туристского путешествия и т.д. Выделяют лечебные и рекреационные, спортивные и деловые, автобусные и авиа-, с размещением в отеле, пансионате или кемпинге, индивидуальные и групповые туры и пр. Но оздоровительные туры являются самыми популярными.

Оздоровительные туры. Цель - отдых от всего, без каких-то нагрузок. Примеры: пляжный отдых за пределами города, как кратковременный у ближайшей реки, так и многодневный на морском побережье; пикник на природе в выходные дни

С учетом вышеупомянутого был разработан оздоровительный тур « С Якиным в Гагры»
2.2.                   
Обоснование выбора пункта маршрута.
Сегодняшняя Гагра с ее удивительно красивым побережьем с горами, близко подступающими к пляжам и покрытыми яркой субтропической растительностью, – один из живописнейших курортов Черноморского побережья. Большая часть территории Гагры выглядит сплошным парком с аллеями вечнозеленых растений, с фонтанами, прудами и клумбами и как нельзя более подходит для желанного уединения, отдыха от суеты цивилизации и слияния с природой. Дорога на пляж в Гагре чаще всего пролегает по платановой или кипарисовой аллее, через лес реликтовых сосен или окружена зарослями лавра благородного, а эвкалипты, магнолии, инжир создают непередаваемую атмосферу экзотики. Пляжи в Гагре тянутся на протяжении нескольких километров, благодаря этому плотность отдыхающих небольшая – места хватает всем. Пляжи и дно моря почти везде покрыты галькой, поэтому морская вода в Гагре необыкновенно чиста. Она настолько прозрачна, что сквозь нее отчетливо видны камни на дне и рыбки, снующие между ними. Реликтовые сосны часто растут прямо между камнями на берегу, и в жаркий полдень можно укрыться от зноя в их неожиданно прохладной тени тут же на пляже. Пляжи оборудованы фонтанчиками с пресной водой и всем необходимым. Приятным моментом является тот факт, что обстановка на пляжах в Гагре спокойная и размеренная – там нет обилия продавцов сувениров, зазывал на экскурсии и другие развлечения, поэтому можно организовать свой отдых по собственному вкусу. На пляжах Гагры имеются многочисленные курортные развлечения: небольшой аквапарк, водные мотоциклы, спортивные площадки, теннисные корты и т.д. Экскурсионные бюро работают при пансионатах и санаториях Гагры и организуют маршруты по всей Абхазии. Таким образом, и энергичная молодежь, и любители спокойного семейного отдыха найдут в Гагре все, что нужно для полноценного отдыха. А множество уютных кафе, баров и ресторанчиков помогут еще лучше провести время за чашечкой кофе “по-восточному” или за дегустацией местных вин и блюд национальной кухни под звуки чарующих или зажигательных народных мелодий.

Достопримечательности в окрестностях курорта Гагры весьма многочислены: озера Рица и Голубое, Сухумский ботанический сад и обезьяний питомник, Абхазский Государственный музей и Ново-Афонский пещерный комплекс, лебединое озеро в Новом Афоне и многое другое. Дороги в самой Гагре и тропинки ко всем этим красотам ведут через зелень парков, благоухающих ароматом цветущей глицинии, украшенных нежными венчиками китайской мимозы и самыми разнообразными кактусами. Заложенный принцем Ольденбургским Приморский парк за годы существования превратился в богатый ботанический сад, раскинувшийся на 14 гектарах. Курорт Гагра растет и развивается весьма активно: несколько лет назад в самом центре появился прекрасный развлекательный комплекс с аквапарком, недалеко от которого в современных, но не “обезличенных” прогрессом ресторанах звучит “живая” музыка. С поистине кавказским гостеприимством встречают приезжающих в Гагру сотрудники пансионатов “Гагрипш”, “Кавказ”, “Мидель-Гагра”, мини-гостиниц “Асмат”, “Серебряный двор”, “Мамзыщха”, “Морская”, дома отдыха “Гагра” и др. А для приехавших в Гагру подлечиться широко распахнуты двери санаториев “Сана” и “Амра” – они предложат лечение заболеваний различных профилей: сердечно-сосудистой и нервной системы, органов дыхания и кровообращения, опорно-двигательного аппарата и т.д. Но все же главные “доктора” в Гагре – это солнце, воздух и морская вода, поэтому аэрогелиотерапия, морские купания и ванны из минеральной воды в сочетании с чудесным климатом дают потрясающий оздоровительный эффект.
2.3 Определение программного обеспечения нового тура в соответствии с его тематикой.
Программа обслуживания - это набор услуг, предоставляемых туристам в соответствии с их потребностями и тематикой тура, заранее оплаченный и распределенный по времени проведения тура.

Тур «С Якиным в Гагры», продолжительностью 8 дней/7 ночей.  Тур включает в себя размещение в частном секторе с проживанием в 2-местных номерах со стандартным набором, питание в 3-х разовое, а также посещение 10 экскурсионных объектов. В стоимость тура входят: трансферт (ж/д вокзал - отель – ж/д вокзал), размещение, питание, экскурсионная программа.
Программа обслуживания:
1-й день: Прилет в аэропорт г. Адлера (прибытие на ж/д вокзал). Встреча на в аэропорту (на ж/д вокзале). Трансфер в Гагру. Размещение в пансионате. Обед. Отдых. Ужин.
2-й день: Завтрак. Экскурсии:  Ново-Афонская пещера, Симоно-Кананитский монастырь. Обед. Ущелье Псырхца, искусственный водопад. Ужин
3-й день: Завтрак. Солнечный ванны, водные процедуры. Обед. Солнечный ванны, водные процедуры. Ужин.
4-й день: Завтрак. Обзорная экскурсия по Пицунде. Древний Пицундский храм. Обед. Голубое озеро. Озеро Рица. Ужин
5-й день: Завтрак. Солнечный ванны, водные процедуры. Обед. Солнечный ванны, водные процедуры. Ужин.
6-й день: Завтрак. Обзорная экскурсия по Гагре. Гагрская Колоннада. Парк Им. Принца Ольденбургского.  Обед. Краеведческий музей. Ужин
7-й день: Завтрак. Солнечный ванны, водные процедуры. Обед. Солнечный ванны, водные процедуры. Ужин.
 8-й день: Завтрак. Отдых. Освобождение номера до 12-00 Обед. Отъезд.
2.4. Примерный расчет туристского пакета.
Особенностью формирования цен на услуги туризма является то, что они должны включать потребительные стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму. Например, продукты овеществленного прошлого труда (памятники истории и архитектуры, паркового хозяйства, заповедники) или те, которые созданы природой (горы, озера).

         На цену туристского продукта влияет целый ряд факторов:

-    класс обслуживания (степень комфортности);

-    вид путешествия (авиационный, автобусный);

-    формы обслуживания (групповой, индивидуальный тур);

-    конъюнктура рынка на услуги туризма;

-    сезонный характер предоставления услуг;

-    география размещения турфирм и др.

        Цена на услуги туризма включает следующие элементы:

1)  стоимость сырья и материалов (продукты для приготовления пищи, постельные     принадлежности);

2) текущие расходы на производство, реализацию и организацию потребления услуг;

3)    прибыль туроператора;

4)    косвенные налоги по видам услуг (НДС, таможенные пошлины);

5)    скидки для отдельных групп туристов;

6)   надбавки или скидки (комиссионное вознаграждение) в пользу турагента.

Первые 2 элемента формируют себестоимость туруслуг.

Цены на турпродукт должны соответствовать спросу и рекламе. Их необходимо ориентировать не на среднего туриста, а на определенные типовые группы. Как правило, снижение цены на турпродукт ведет к росту спроса и оказывает рекламное воздействие на покупателя. В свою очередь улучшение рекламы может способствовать увеличению цены на турпродукт.

Уровень цен значительно влияет на объем реализации туристского продукта. Однако это влияние имеет свою специфику, которая обусловлена следующим:

а) потребление туристского продукта происходит в свободное время, которое имеет для туриста самостоятельную ценность, и которого у него не так уж и много. Отсюда – особая избирательность, повышенные требования и чувствительность к качеству и цене туристского продукта;

б) между моментом продажи туристского продукта и актом его потребления имеется значительный разрыв во времени. Это находит свое отражение в политике цен. Например, вводится специальное дополнительное страхование туристов от инфляции, плохой погоды.

При разработке цен учитываются различные комиссионные вознаграждения посредникам:

1)    комиссия для туроператоров, которые разрабатывают программы и реализуют их самостоятельно или через посредников (комиссия для оптовиков);

2)    розничная комиссия турагентам, которые перепродают программы туроператора или сами бронируют гостиничные номера;

3)    комиссия для других организаций, которые выступают в качестве посредников между турагентом, туристом и гостиницей.
Стоимость  туристских услуг в Гагре приведена в   таблице 1

Таблица 1

наименование	цена в руб на чел.в день
проживание	200
питание 3-х разовое	200
экскурсионное обслуживание	300
трансферт	50

В цену на экскурсионное обслуживание 300 рублей  входят услуги гида, а также посещение всех объектов запланированных на день.  Передвижение на экскурсии осуществляется  на автобусе. День проезда стоит 50 рублей с человека.
1) Проживание

200 руб. * 7 ночей = 1400 руб.

2) Питание 3-х разовое:

200 руб. * 8 дней = 1600 руб.

3) Экскурсионное обслуживание:

300 руб. * 3 дня = 900 руб.

4) Трансферт

50 руб. * 5 = 250 руб.
                Цена турпакета без учета НДС и прибыли туроператора
                              Ц= 1400+1600+900+250 = 4150 руб.
Цены туроператора представлены в таблице 2
Таблица 2

наименование	цена в руб на чел.в день
проживание	300
питание 3-х разовое	300
экскурсионное обслуживание	400
трансферт	100

1)     Проживание:

300 руб. * 7 ночей = 2100 руб.

2) Питание 3-х разовое:

300 руб. * 8 дней = 2400 руб.

3) Экскурсионная программа:

400 руб. * 3 дня = 1200 руб.

4) трансферт:

100 руб. * 5 = 500 рублей
 Цена турпакета на 1 туриста, без учета НДС
Ц=2100 + 2400 + 1200 + 500 = 6200 руб.
Цена тура с учетом НДС:
2100 + 2400 + 1200 + 500 + 1116 = 7316 руб.

 

Таким образом, стоимость туристского продукта « с Якиным в Гагры» равна 7500 руб.
Рекомендации по улучшению тура.
Очень многие туристы, посетившие Гагру, отмечают приветливость и сердечность местных жителей, что способствует созданию атмосферы приятной и радостной. Здесь, в Гагре, любят приглашать в гости, любят угощать плодами этого щедрого края – домашним вином и разнообразными фруктами – не с целью продажи, а чтобы пообщаться и доставить радость.

Есть  предложения – например, половить форелей на реке Бзыбь с последующим приготовлением и дегустацией улова.

Или послушать органный концерт в храме на мысе Пицунда.

Для более сильного положительного впечатления о Гагре дарить по окончанию пребывания символичный подарок.

Со стороны местных жителей устраивать национальные шоу с участием туристов.

Так что отдых в Гагре несомненно доставит массу приятных минут, даст возможность насладиться красотами природы, запечатлеть на фото и видео лучшие моменты и по-настоящему отдохнуть
Заключение.
Туристская индустрия - это совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, предприятий общественного питания, средств развлечения, объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также учреждений, предоставляющих экскурсионные услуги, и услуги гидов.

Основным туристским продуктом является комплексное обслуживание, т.е. стандартный набор услуг, продаваемый туристам в одном «пакете».

Созданный туристский продукт в данной курсовой работе представляет собой экскурсионно-оздоровительный тур в Гагру. Это тур, рассчитанный на 1 человека продолжительностью 8 дней. Стоимость тура составляет 7500 руб. или 167 евро в расчете на одного туриста, что достаточно недорога по сравнению с предложенными турами в другие дестинации. Тур «С Якиным в Гагры» включает размещение в частном секторе с проживанием в 2-местных номерах, 3-х разовое питание, а также богатую экскурсионную программу по самым знаменитым местам Абхазии.
Литература.
1. Федеральный закон от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
2. Александрова А.Ю. «Структура туристского рынка» - М: Пресс-Соло, 2008
3. Балабанов И. Т. «Экономика туризма» -М: Финансы и статистика, 2008
4. Бабушкин Н. И. «Менеджмент туризма» 3-е изд. - Минск: Новое знание, 2008
5. Биржаков М.Б., «Введение в туризм» - Спб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2007
6. Вахмистров В.П., Вахмистрова С.И. «Правовое обеспечение туризма» - учебное пособие - СПб: Издательство Михайлова В.А., 2005
7. Ефремова М.В. «Основы технологи туристского бизнеса» - М: Ось 89, 2004
8. Ильина Е.Н. «Основы туристской деятельности» - М: Советский спорт, 2004
9. Ильина Е.Н. «Туризм - путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес». - М: РМАТ, 2004
10. Каурова А.Д. «Организация сферы туризма» - СПб: Герда, 2004
11. Квартальнов В.А. «Теория и практика туризма» - М: Финансы и статистика, 2003
12. Козырев В.М. «Основы современной экономики» - М. Финансы и статистика, 2007г.
13. Папирян Г.А. «Маркетинг в туризме» - М: Финансы и статистика, 2000
14. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме» - СПб: «Питер Пресс», 2007
15. Сапрунова В. «Туризм: эволюция, структура, маркетинг»- М.: «Ось - 89», 2008