СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………….3

1. Теоретические основы классической модели организации ………………6

1.1. Понятие и принципы классической модели организации………………...…6

1.2. Виды моделей организации……………………………………........................7

2. Анализ классической модели на примере ОАО «Молочный комбинат»…………………………………………………………………………..16

2.1 Общая характеристика ОАО «Молочный комбинат»………………………..16

2.2.Особенности классической модели на примереОАО «Молочный комбинат»…………………………………………………………………………...18

3. Предложения по совершенствованию классической модели на примере ОАО «Молочный комбинат»………………………………………………....…23

Заключение……………………………………………………………………. .…26

Библиографический список………………………………………………...…...27

Приложения………………………………………………………………………..29



Введение

В последние десятилетия изучение организаций и их поведения стало главной задачей исследований, проводимых совместно представителями нескольких научных дисциплин. Изучение организаций постепенно превратилось в самостоятельную научную область- теорию организации.

Косвенным путем вклад в теорию организации внесли специалисты, работающие в отдаленных областях знаний, как биология, математика, психология животных, логика и философия. Непосредственно способствовали созданию теории организации социологи, антропологи, специалисты по социальной психологии человека, политическим наукам и истории. Кроме того, способствовали ее развитию дисциплины, связанные с областью предпринимательской деятельности: общая теория делового руководства, теория человеческих отношений, исследование операций и наука управления, а также промышленная социология. Все возрастающий интерес, проявляемый специалистами по общественным наукам к исследованию предприятия, свидетельствует о значении социальных и культурных норм в развитии организации. Основные закономерности таких изменений мы рассмотрим в следующих темах. Поскольку слова организация и система имеют сходное значение, важно понимать, что обозначается термином «организация». Так, система - (гр.-целое, составленное из частей, объединение) чаще всего определяется как - совокупность элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом, которая образует некоторую целостность, единство.

Выделяют системы материальные и абстрактные, статичные и динамичные, органические и неорганические, открытые и закрытые и т.д. в зависимости от оснований классификации систем.

Основной целью данной работы является совершенствование модели организации предприятия ОАО «Молочный комбинат». Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. 
   Рассмотреть теоритические аспекты классической модели организации, определить понятие, сущность и принципы построения классической модели.
   
2. 
   Проанализировать классическую модель ОАО «Молочный комбинат».
   
3. 
   Разработать мероприятия по усовершенствованию организационной модели предприятия.
   



Собственники предприятий заинтересованы в максимизации прибыли, поскольку именно за счет прибыли предприятия могут развиваться, увеличивать масштабы производства, а, следовательно, и приносить больший доход своим владельцам.

В данной работе будет анализироваться хозяйственная деятельность ОАО «Молочного комбината», которое находится в г. Южно- Сахалинске, Сахалинской области. Молоко и молочные продукты являются одним из основных источников питания населения. Молоко занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно хорошо переваривается и легко усваивается организмом. Потребление молочных продуктов нельзя исключить или существенно сократить. В расчетах будем сравнивать данные 2008 и 2010 гг.

Анализ финансового состояния является важным элементом в системе управления производством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов, основой разработки научно обоснованных планов-прогнозов и управленческих решений и контроля за их выполнением с целью повышения эффективности функционирования предприятия.

Ключевой целью финансового анализа является получение опреде-ленного числа основных параметров, дающих объективную и обоснованную характеристику финансового состояния предприятия. Это относится, прежде всего, к изменениям в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами, в составе прибылей и убытков.

Объектом исследования является совершенствование классической модели организации на предприятии. Предметом исследования являются методы и приемы по совершенствованию классической модели предприятия.

Курсовая работа состоит из введения, трех разделов, заключения и списка используемой литературы.

В первом разделе рассмотрены основные виды моделей организации, их достоинства и недостатки.

Во втором разделе дается общая характеристика ОАО «Молочный комбинат», проведен анализ модели организации, рассмотрена политика в области подбора персонала.



В третьем разделе освещены мероприятия реструктуризации предприятия, предложены варианты по совершенствованию классической модели организации предприятия.



Теоритические основы классической модели организации

1.1. Понятие и принципы классической модели организации

Основой классической модели является представление о том, что организация - лишь результат действия управляющих, которые ее полностью конструируют и владеют ею. Ее сердцевина - процесс труда. Организация рассматривается как административная пирамида с различными уровнями управления, пронизанными формальными связями. Внутренняя жизнь организации протекает по строго определенной системе правил, предписаний и рекомендаций, обязательных для всех членов организации.

Система носит принудительный характер, а структурные элементы должны работать как хорошо отлаженный без личностный механизм. Личность существует изолированно от других и должна быть приспособлена к нуждам организации с помощью формальных экономических рычагов.

К важнейшим достижениям классической школы можно отнести :

-попытку осознания природы административных и производственных организаций, а также роль и природу власти в организации;

-постановку вопроса о критериях эффективности организации;

-определение путей рационализации и интенсификации трудовой деятельности;

-рассмотрение управления человеческими ресурсами в качестве центральной проблемы управления;

-формирование принципов формальной организации в административных системах;

-осознание роли и установление принципов специализации простого исполнительского труда;

-признание необходимости разделения управленческого труда на управленческий труд и труд функциональных специалистов;

-решение проблемы стимулирования человеческой деятельности;

-попытку определения специфики административной деятельности, принципов руководства и управления;

-постановку вопроса о контроле и координации деятельности;



-создание первых научно обоснованных управленческих структур и выделение управленческих функций.

1.2. Виды моделей организации

Бюрократическая модель

Огромный вклад в развитие управленческой мысли внес Макс Вебер, разработавший теорию бюрократического построения организации и системы управления, в частности. Если Тейлор пытался найти ответ на вопрос, как сделать так, чтобы рабочий работал как машина, то Вебер искал ответ на вопрос, что нужно сделать, чтобы вся организация работала как машина. Ответ на данный вопрос Вебер видел в разработке правил и процедур поведения в любой ситуации, а также правил и обязанностей каждого работника. Личность отсутствовала в веберовской концепции организации. Процедуры и правила определяли все основные виды деятельности, карьеру работников и конкретные решения и деятельность руководства.

Вебер считал, что бюрократическая система организации должна обеспечить скорость, точность, порядок, определенность, непрерывность и предсказуемость. Однако бюрократия имеет различные значения. В одних случаях это понятие характеризует правления с жестко отработанными правилами и процедурами. В других – бюрократией обозначаются негативные последствия деятельности больших организаций. В исследовании Вебера бюрократия относится к социологическим представлениям о рационализации коллективной деятельности. Он описывает форму или схему организации, которая гарантирует предсказуемость поведения наемных работников

Итак, рациональная бюрократия, по М. Веберу, рассматривалась как некая идеальная модель организационной структуры, к которой следует стремиться при создании организационной структуры в организациях самого разного профиля и вида деятельности.

Необходимо отметить, что принципы построения организации, сформулированные М. Вебером, ранее в реальной управленческой практике фактически не встречались. Впоследствии во многих (если не сказать в большинстве) создаваемых организациях бюрократическая структура нашла широкое воплощение. Можно сказать, что это как раз тот счастливый случай, когда высказанная ученым управленческая идея была воплощена в жизнь управленцами-практиками.



Назовем основные элементы построения организации по Веберу:

• Положения законной власти

• Скорость

• Точность

• Порядок

• Построение организации

• Характеристика организации

• Тезисы структуры законной власти

• Определенность

• Непрерывность

• Предсказуемость

Положения законной власти в организации:

• могут быть установлены такие легитимные законы, которые могут действовать с согласия части членов организации;

• закон есть система абстрактных правил, применяющихся в частном случае. Администрация соблюдает интересы организации в рамках закона;

• исполнительная власть также подчиняется этим правилам;

• член организации подчиняется правилам только в этом качестве;

• подчинение касается не лица, осуществляющего власть, а безличного порядка.

Тезисы структуры законной власти в организации:

• служебные обязанности установлены на постоянной упорядоченной основе;

• обязанности подразделяются по различным функциональным сферам, каждая из которых обеспечивается необходимой властью и санкциями;

• должности учреждаются по иерархической шкале, где их взаимные полномочия на контроль и обжалование тщательно обозначены;



• правила, согласно которым должна выполняться работа, могут быть либо техническими, либо юридическими. В обоих случаях требуется квалифицированный персонал;

• ресурсы организации четко отделены от ресурсов, которыми располагают индивиды;

• должностное лицо не может присвоить должность;

• администрация основывается на письменных документах, что превращает контору (бюро) в центр современной организации;

• система законной власти может принимать многочисленные формы, но в наиболее чистом виде – это бюрократическая административная группа служащих.

Приведем основные характеристики идеальной организационной структуры, именуемой Вебером рациональной бюрократией.

1. Четкое разделение труда, приводящее к появлению высококвалифицированных специалистов на всех участках деятельности организации.

2. Наличие иерархических уровней управления с четкой системой подчинения и контроля нижестоящего уровня вышестоящему.

3. Система общепринятых формальных правил и стандартов, согласованных друг с другом и обеспечивающих однородность задач, обязанностей и координацию действий сотрудников при решении различных задач.

4. Независимость должностных обязанностей от исполняющих их лиц, иными словами – обезличенность выполнения обязанностей должностными лицами.

5. Прием на работу сотрудников, соответствующих предъявляемым к ним квалификационным требованиям. Увольнение также в первую очередь по причинам должностного несоответствия либо по другим объективным причинам.

Ориентационное развитие бюрократии жизненно важно для наведения порядка в организации. Однако преимущества бюрократии – точность, постоянство, дисциплина, аккуратность и достоверность – отвлекают внимание от ее ориентации на саму себя. С ее стороны был полностью утрачен контакт с потребителями, поскольку последние существовали для бюрократии, а не наоборот. Предприимчивость, гибкость и творчество рассматриваются ею как 

помехи для системы. Следует заметить, что стремление к власти привело к тому, что в центре внимания оказались отношения между людьми внутри организации, а не взаимодействие с окружающим миром или рынком. Власть убивает динамизм, и предпосылки для рыночных сделок исчезают.

В настоящее время помимо заметного роста эффективности обмена информацией и компетенции в принятии управленческих решений как одного из результатов этого процесса люди совершенно не отвечают за эффективность деятельности организации, так как они должны выполнять решения, которые приняты другими, отвечающими за решения лишь теоретически.

Исходя из того, что концепция Вебера не ведет к созданию эффективной организации в динамичной окружающей среде, некоторые исследователи пытались модифицировать концепцию.

По мнению многих специалистов в области управления, бюрократическая структура М. Вебера до сих пор остается уникальным и наиболее значительным описанием сущности современных организаций.

Бюрократическая структура организации явилась одним из наиболее значительных вкладов в развитие управленческой науки и практики и способствовала становлению организации в современном ее понимании.

Она позволила систематизировать организационную структуру в соответствии с основными принципами управления, сделать ее надежным инструментом реализации стратегических и тактических решений, принимаемых руководством организации.

Однако бюрократическая структура не является идеальной и не лишена недостатков.

К числу недостатков следует отнести в первую очередь недостаточную гибкость этой структуры, с которой приходится сталкиваться как сотрудникам организации, так и ее клиентам.

Недостаточная гибкость обусловлена жесткой регламентацией деятельности персонала специальными нормами и правилами.

В начале века внешняя среда, в которой функционировало большинство предприятий, менялась незначительно, и лишь последующие потрясения и бурное развитие промышленности и техники привели к тем ситуациям нестабильности и жесткой конкуренции, с которыми приходится иметь дело современной организации.



От современной организации нередко требуются принципиально новая адекватная реакция на изменения ситуации, принципиально новые управленческие решения.

Сегодня трудно однозначно сказать, что принципы рациональной бюрократической структуры затрудняют возможность быстрого реагирования, что в бюрократической структуре больше недостатков, чем достоинств.

Высокий уровень организованности, четкости при распределении обязанностей и внутренней дисциплины, присущий бюрократической структуре, является скорее положительным, чем отрицательным, фактором в нестабильной конкурентной ситуации, в которой приходится функционировать современной организации.

Однако настоятельный поиск путей повышения эффективности деятельности организаций затронул и организационные структуры и привел к возникновению принципиально новых их видов, подтвердивших свою жизнеспособность.

Поэтому, формируя заново или изменяя структуру организации, руководителю надо четко представлять те возможности и недостатки, которые присущи каждой из используемых сегодня организационных структур.

Неоклассическая модель

Неоклассическая модель- модель поведения организации, построения с учетом возможностей человека, появилась как реакция на представления классической школы, проповедовавшей сугубо механистический и обезличенный подход. Основное внимание здесь уделялось уже не рациональной модели традиционной теории организации, а неоклассической, модели, которая рассматривала человека таким, каков он есть. Новая школа, в основном, восприняла рассмотренные раньше структурные аспекты организации, но изменила те принципы, которые относятся к человеческим ресурсам и отношениям, возникающим в неформальных группах внутри организации. Вероятно, наибольшим вкладом этой школы был проявленный ею интерес к исследованиям именно таких взаимоотношений в рамках формальной структуры организации. Работы группы “Хоуторн” впервые обеспечили практическую возможность проникать в эту не засматривающуюся прежде область. Основные положения новой школы сводились к тому, что неформальные организации развиваются вследствие определенных общественных потребностей - потребностей людей в общении и объединении с 

другими людьми, - и что такие неформальные организации оказывают существенное влияние на поведение всей организации в целом.

Основные отличия теории, учитывающей человеческие взаимоотношения, от традиционной теории организации сводятся к следующему:

-в выработке решений чаще принимает участие широкий круг сотрудников организации, а не только узкая группа на высшем уровне управления;

-основной единицей организации является не индивидуум, а скорее группа, члены которой взаимодействуют с помощью личных контактов;

-не только административная власть, а и взаимное доверие служит объединяющей силой организации;

-руководитель- это скорее посредник для связи внутри группы и между группами, а не только представитель высшей власти;

-необходимо увеличение ответственности членов организации, а не внешний контроль за результатами их работы.

Подход к организации с позиции человеческих отношений выдвинул на первый план концепцию организации как единой системы, охватывающей отдельные личности и неформальные группы и учитывающей отношения внутри группы и формальные взаимосвязи между членами организации. В сущности, эта школа вернула человеку то место в организации, которое традиционная школа так старательно пыталась у него отнять.

Профессиональная модель

Ни традиционная, ни неоклассическая модель не касается проблем, возникающих в организациях определенного вида - в тех, которые предназначены для производства знаний, применения, сохранения и распространения их в специально созданных для этих целей системах. Это - профессиональные организации и они характеризуются не только целями, которые преследуют, но и высоким процентом специалистов в составе аппарата (не меньше 50%), а также таким распределением власти между специалистами и неспециалистами, при котором специалисты обладают высшей властью в вопросах, касающихся главной цели деятельности организации. К организациям такого типа относятся институты и университеты, исследовательские организации и крупные лечебные учреждения, организации для проведения общественных работ и психиатрические больницы. Некоторые 

другие виды организаций можно определить как полупрофессиональные, поскольку они содержат значительный процент специалистов.

Профессиональные организации часто сталкиваются с противоречивыми требованиями. С одной стороны, эти организации вынуждены применять традиционный бюрократический механизм для обеспечения повседневных обыденных операций, но, с другой стороны, они должны обладать некоторой системой, позволяющей действовать в необычных обстоятельствах и способствующей изменениям. Модель такой организации должна характеризоваться тем, как часто организация встречается с обычными и необычными обстоятельствами, или с работами, требующими либо высокой квалификации, либо только применения обычных знаний. Такая профессиональная модель во многих отношениях отличается от традиционной. Традиционная модель предполагает, что имеется один главный источник власти (линейная организация), который является основой для окончательных решений и контроля. В профессиональных организациях контроль осуществляется с помощью профессиональных норм и взаимодействия между коллегами по работе. В таких организациях также могут возникать серьезные конфликты между представителями административной власти и отдельными работниками, между профессиональными знаниями и их автономией.

Модель принятия решений

Саймон обратил внимание тех, кто занимается теорией организации, на процессы принятия решения внутри организации. Он отказался от традиционного подхода и сосредоточился на исследовании процессов решения человеком проблем и на механизмах выработки решений как основных факторах, определяющих поведение организации. С его точки зрения, членов организации нельзя рассматривать как чисто механические элементы. Их надо воспринимать как личности с их желаниями, мотивами, возможными стремлениями и влечениями, которые ограничивают их способность к разумным решениям проблем. Саймон использует термин “принятие решения” как синоним термина “руководство”. В этом смысле выработка решения включает три основных этапа: информацию - оценку обстановки для определения условий, которые надо знать для принятия решения; проектирование- поиск, разработка и анализ возможных вариантов действий; и выбор - отбор одного какого-то направления действий из возможных альтернатив.



Саймон рассматривает процесс принятия решений как основу для создания еще более общей теории организации. “Основные особенности структуры и деятельности организации определяются характерными особенностями процесса решения проблем человеком и процесса разумного выбора. Мыслительные способности человека ограничены по сравнению со сложностью проблем, стоящих перед отдельной личностью и организацией. Поэтому для рационального поведения необходимо создавать упрощенные модели, которые воплотят в себе главные черты проблемы без всей ее сложности”.

Такое представление позволяет существенно дополнить традиционную и неоклассическую теории организации за счет знаний, почерпнутых из социальных наук, о мотивах поведения человека, конфликтах интересов, восприятии нового и ограничениях разумности поведения, т.е. всего того, что оказывает серьезное влияние на поведение организации в целом.

Теория принятия решения делится на четыре основные части:

-теория организационных целей должна рассматривать процессы возникновения целей в организации, как они изменяются со временем и как организация следит за ними;

-теория перспектив организации анализирует, каким образом и когда организация осуществляет поиск требуемой ей информации или новых альтернатив действия и как протекает процесс обработки информации внутри самой организации;

-теория организационного выбора альтернатив действий должна характеризовать процесс, с помощью которого определяются возможные для организации альтернативы и среди них осуществляется выбор;

-теория организационного контроля точно определяет расхождения между вариантом, принятым к исполнению, и теми решениями, которые реально выполняются.

Все четыре раздела теории, объединяясь в единое целое, образуют общую картину процесса принятия решений в организации. В целом эта теория рассматривает организацию как адаптивную систему, которая состоит из ряда групп с различными интересами, объединенных в широкую коалицию. Эта система создает соответствующие организационные механизмы, чтобы избежать неопределенности, осуществляет исследование проблем, обучается на основе своего же опыта и ищет скорее удовлетворительные (рациональные), а 

не оптимальные решения. Такой подход в значительной мере совпадает с представлением об организации как адаптивной социальной системы.



2. Анализ классической модели на примере ОАО «Молочный комбинат»

2.1 Общая характеристика ОАО «Молочный комбинат»

Открытое акционерное общество Молочный комбинат «Южно-Сахалинский»- один из лидеров предприятий пищевой промышленности области. Основная деятельность комбината- выпуск кило-молочной продукции. С начала 2000 года комбинат выпускает 63 наименования продукции, тогда как еще 2 года назад их было 35.

ОАО «Молочный комбинат» был основан в 1950 году. В 80-90-е годы коллектив комбината неоднократно признавался лучшим предприятием пищевой промышленности в области и стране. Так, в 1975 году комбинат был награжден переходящим Красным знаменем Совета министров РСФСР и ВЦСПС и денежной премией как победитель всероссийского соцсоревнования. Программа развития предприятия, разработанная в 1996 году, заняла первое место на международном конкурсе в Швейцарии. Коллектив Молочного комбината «Южно-Сахалинский» постоянно работает над повышением качества упаковки и дизайна. Акционерному обществу принадлежат магазин и несколько розничных торговых точек в областном центре. В настоящее время предприятие располагает современными производственными цехами, лабораториями и холодильниками. В 1997 году с целью получение средств на закупку сырья был введен в эксплуатацию цех по переработки рыбы.

В годы реформ, несмотря на экономический кризис в Росси, и в частности области, коллектив комбината, в котором немало профессионалов со специальным высшим образованием пищевой отрасли, поэтапно внедрял новые технологии и мощности, расширял ассортимент. Был освоен выпуск напитков из сыворотки, шоколадного молока, сливочных десертов, ацидофилина, кисломолочного напитка «Бифидок», плодово- ягодного йогурта, сырных паст. Значительно расширен ассортимент мороженного- в сахарных рожках, брикетах с вафлями, тортов. Комбинат тесно сотрудничает с Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности (ВНИМИ) в г. Москве.

ОАО «Молочный комбинат» в г. Южно-Сахалинске- старейшее предприятие Сахалинской области, начавшее свою историю в августе 1950 г. И в 2008 г. Встретило свой 50- летний юбилей. Продукция молочного комбината занимает значительное место на сахалинском рынке и пользуется заслуженным спросом. Комбинат специализируется на выпуске цельномолочной продукции и мороженного.



Вся продукция изготавливается из натурального сырья без применения консервантов и стабилизаторов, обеспечивает ее безопасность и экологическую чистоту. Продукции комбината проходит регулярные сертификационные испытания, действует постоянный контроль со стороны ЦГСЭН. На предприятии есть производственная и бактериологическая лаборатория, укомплектованная грамотными специалиста, оснащенная необходимыми приборами и документацией. Лаборатория аттестована Сахалинским ЦСМиС. Здесь осуществляется строжайший контроль за качеством поступающего сырья и материалов, за соблюдением технологических процессов, качеством готовой продукции, постоянно совершенствуется квалифицированный уровень специалистов. На комбинате сплоченный производственный коллектив, специалисты, мастерский состав, работники лаборатории имеют специальное высшее и среднетехническое образование, стаж работы в промышленности каждого более 10 лет, их отличают высокий профессионализм, ответственность, любовь к своему делу. Все это обеспечивает высокое гарантированное качество молочной продукции.

В приложении 2 приведена организационная структура ОАО «Молочный комбинат». В настоящее время предприятие располагает современными производственными цехами, лабораториями, холодильниками, котельной, автопарком, столовой. Имеется собственное артезианское водоснабжение, на случай аварийных отключений электроэнергии- автономная дизельная электростанция. Поэтапно внедряются новые технологии и мощности, расширяется ассортимент, сейчас он составляет более 70-ти наименований. В качестве основного сырья используется натуральное молоко сельхозпроизводителей южной зоны Сахалина.

На комбинате работают производственная и бактериологическая лаборатории, осуществляющие тщательную проверку качества поступающего сырья и материалов и контроль за соблюдением строгих требований к выпускаемой продукции. Лаборатории прошли аттестацию Сахалинскими ЦСМ и ЦГСЭН. Применение новых высокотемпературных технологий, современных упаковочных материалов позволяет увеличить сроки годности и гарантирует сохранность высокого качества продукции.

Сильными сторонами в конкурентной борьбе ОАО «Молочный комбинат» являются:

-большой производственный цех, позволяющий производить кисломолочные продукты в большом объеме;



-наличие современного оборудования, позволяющего производить качественную продукцию;

-хорошая репутация на рынке;

-наличие высококвалифицированного производственного персонала;

-наличие лабораторий, позволяющий совершенствовать состав продуктов.

Конечно имеются и слабые стороны:

-недостаточный опыт в производстве и реализации новых видов товаров, которые только появляются на молочном рынке;

-недостаточное знания рынков других областей;

-географическое удаление отдельных заказчиков, что делает продукцию неконкурентоспособной из-за транспортных расходов (кроме Южно- Сахалинска это мог бы быть север Сахалина).

Таким образом, необходимо совершенствовать организационную структур предприятия, а для этого необходимо выяснить ее особенности.

2.2.Особенности классической модели на примере ОАО «Молочный комбинат»

Модель организации можно выбирать и понять только при широком, комплексном подходе к изменениям предприятия и его окружающей среды.

Как показывает опыт, процесс внесения коррективов в классическую модель организации должен предусматривать:

-систематический анализ функционирования организации, и ее среды с целью выявления проблемных зон. Анализ может базироваться на сравнении конкурирующих или родственных организаций, представляющих иные сферы экономической деятельности;

-разработку генерального плана совершенствования классической модели организации;

-гарантию того, что программа нововведений содержит максимально простые и конкретные предложения по изменению;



-последовательную реализацию планируемых перемен. Введение незначительных изменений имеет большие шансы на успех, чем изменения крупного характера;

-поощрение повышения уровня информированности сотрудников, что позволит им лучше оценить свою причастность и, следовательно, усилит их ответственность за намеченные перемены.

Результатом разработки с применением описанных выше методов сдала приведенная структурная схема управления предприятием, реализованная в ОАО «Молочный комбинат» (Приложение 2.). Эта схема постоянно изменяется в деталях. Эти изменения отражают непрерывный процесс адаптации предприятия к изменяющимся внешним условиям.

Классическая модель должна быть гибкой и чутко отзываться на все изменения, приходящие как во внешней по отношению к предприятию среде, так и внутри него.

Прибыль - один из обобщающих оценочных показателей производственно-хозяйственной деятельности фирм, предприятий, корпораций, представляющий собой превышение доходов хозяйствующей единицы от реализации продукции, работ или услуг над суммой всех ее затрат на производство и сбыт. Различают валовую (балансовую) и чистую прибыль. Балансовая прибыль представляет собой общую сумму прибыли предприятия, полученной в результате производства и реализации продукции, проведения платных работ и оказания платных услуг, сдачи в аренду помещений и оборудования, превышения полученных штрафов, пени, неустоек над уплаченными. Чистая прибыль - часть балансовой прибыли предприятия, остающаяся в его распоряжении после уплаты налогов и других платежей в бюджет государства. В акционерных обществах чистая прибыль подразделяется на распределяемую, т.е. выплачиваемую акционерам в виде ежегодных дивидендов, и нераспределенную, капитализируемую прибыль, направляемую 

на увеличение собственного капитала акционерного общества. Если предприятие получает прибыль, оно считается рентабельным.

В среднем рентабельность на предприятии составляет 47,1%. Наиболее рентабельной продукцией являются сырки (55,4%), напитки из сыворотки (55,3%), йогурт (54,9%), сырки глазированные (52,9%). Эта продукция пользуются спросом у потребителей, и дает возможность предприятию выжить в сложных условиях.

Рентабельность - это показатель экономической эффективности производства. Рассчитывается как отношение прибыли к затратам или себестоимости продукции. Комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов и природных богатств. Различают рентабельность продукции, которая измеряется отношением прибыли от производства и реализации продукции к ее полной себестоимости (обычно в процентах), и рентабельность производства, которая характеризует эффективность использования предприятием его производственных ресурсов. Рентабельность производства измеряется как отношение общей балансовой прибыли предприятия за отчетный период к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (зданий, сооружений, станков, оборудования) и нормируемых оборотных средств (запасов сырья, материалов, незавершенного производства и т.п.).



Финансовые показатели работы предприятия за 2008-2010гг. (тыс. руб.)

Показатели	2008год	2009 год	2010 год	%
Выручка от реализации, млн . руб	48510	73555	84387	151
Себестоимость РП, млн. руб	36309	38124	37428	105
Прибыль от реализации продукции, млн. руб	12201	35431	38542	290
Прочая прибыль В том числе	-	-	-	-
Внереализац.прибыль, млн. руб	56,4	66	66,8	117
Балансовая прибыль, млн. руб	12257,4	35497	35785	289
Рентабельность производства %	25,2	48,1	49,9	190
Налоги из прибыли, млн. руб	2941	8519	9325	289
Прибыль остающ. в распоряж. предпр., млн. руб Из нее:	9316,4	26978	28237	289
В фонд накопления и пополнения СОС	814	1001	1016	122
В фонд потребления	895	1065	1089	119
Создание резервного фонда	53	64	70	121

В результате проведенного анализа хозяйственно-финансовой деятельности можно сделать следующий вывод, что предприятие увеличивает свои показатели производительности в основном за счет покупки нового оборудования из собственных средств финансирования, которое ведет к росту товарной продукции и прибыли.

Хотелось бы выделить пути снижения себестоимости продукции:

1. 
   Рост производительности труда; (этот фактор позволяет снизить расходы по статье «Затраты на оплату труда»)
   
2. 
   
   
3. 
   Улучшение использования основных средств; (этот фактор позволит снизить расходы по статье «Амортизация основных средств»)
   
4. 
   Экономия материалов и электроэнергии. Внедрение прогрессивных норм расходов материалов.
   
5. 
   Уменьшение транспортных расходов.
   

Из анализа видно, что классическая модель ОАО «Молочный комбинат» является оптимальной.

Данная классическая модель является рациональной в свете реализации поставленных целей и задач обществом. На предприятии имеются три основных блока управления:

1. 
   Блок производство, содержащий три основные отдела: технологическую лабораторию, биологическую лабораторию и отдел по качеству продукции, подчиняющийся главному технологу по производству.
   
2. 
   Блок производственно- технического развития, содержащий вспомогательные службы (производственно- снабженческую, службы по ремонту оборудования, бюро маркетинга и т.д.), подчиняющейся зам. директору по производству.
   
3. 
   Блог управления и учета подчиняющийся генеральному директору, включающий в себя бухгалтерскую службу, экономическую службу, отдел кадров, столовую.
   

Каждое подразделение работает в соответствии с утвержденными положениями и должностными инструкциями на каждого работника.



3. Предложения по совершенствованию классической модели на примере ОАО «Молочный комбинат»

Для решения поставленных задач, реорганизация классической модели в ОАО «Молочный комбинат» ориентирована на поиск оптимального решения между централизацией и децентрализацией властных функций, что обусловлено необходимостью:

-оперативно реагировать на изменения во внешней среде;

-освободить генерального директора ОАО «Молочный комбинат» от повседневной, рутинной работы, связанной с оперативным управлением производства;

-установить рациональные связи между звеньями и ступеней модели

-предоставлять полномочия на решение проблем тому подразделению аппарата управления, которое располагает наибольшей информацией по данному вопросу;

-повысить оперативность принимаемых решений.

Для усиления функции управления используют группы нововведений, программно-целевой подход, матричные структуры. Но наибольшее внимание заслуживает использование концепции стратегических хозяйственных подразделений организации при проектировании модели управления. Здесь в полной мере реализуются принципы: централизации разработки стратегии и централизации процесса ее реализации, обеспечение гибкости и адаптивности управления, вовлечение в процесс управления широкого круга менеджеров всех уровней.

Приемлемой моделью для ОАО «молочный комбинат» в настоящее время могла бы стать схема организационной структуры управления с 

использованием концепции стратегических хозяйственных подразделений. В основу классической модели управления стратегическое управление.

Применение этой модели позволит:

1. 
   Создать современную организационную структуру управления, адекватно и оперативно реагирующую на изменения во внешней среде.
   
2. 
   Реализовать систему стратегического управления, способствующую эффективной деятельности организации в долгосрочной перспективе.
   
3. 
   Освободить руководство объединения от повседневной рутинной работы, связанной с оперативным управление научно-производственным комплексом.
   
4. 
   Повысить оперативность принимаемых решений .
   
5. 
   Вовлечь в производственную деятельность все подразделения объединения, способных расширить номенклатуру продукции и услуг, повысить гибкость и конкурентоспособность.
   

Верхний уровень управления при этой модели может быть представлен типовой структурой управления ли другой организационно- правовой формой. По мере перехода на новую структуру управления существенно меняются функции высшего руководства. Постепенно оно освобождается от оперативного управления подразделениями и сосредоточивается на проблемах стратегического управления экономикой и финансами объединения в целом.

Особенность классической модели является выделение в составе организации стратегических хозяйственных подразделений и придание отдельным производственным и функциональным подразделением статуса центров прибыли. Данные подразделения представляют собой направление или группу направлений научной, производственно-хозяйственной деятельности с должно иметь свою собственную цель, сравнительно независимую от других.



Самостоятельное хозяйствующее подразделение может представлять собой отделение, филиал, группу цехов или отдельный цех, т.е. находиться на любом уровне классической структуры. Ответственность за каждое направление возлагается на одного управляющего- директора. Директор отвечает за стратегию , он должен быть готовым отстаивать, в пределах своих полномочий, интересы в области технологий, производства, капитальных вложений. Вместе с тем, при распределении ресурсов между различными самостоятельными подразделениями интересов организации в целом.

Выбор модели планирования определяется многими факторами: сложностью организационной структуры предприятия, ее специфическими свойствами, накопленным опытом и традициями планирования. Однако во всех случаях приходится решать вопрос: должно ли такое подразделение быть линейным или штабным. Однозначного ответа на этот вопрос не может быть, так как к его решению в каждой организации нужно подходить индивидуально.

В данной модели самостоятельные хозяйствующие подразделения представляют собой средний уровень власти, через который реализуются стратегическое управление, на нижнем уровне управления находятся центры прибыли, создаваемые на базе производственных и функциональных подразделений организации. Через эти центры реализуется оперативное управление производством.

Предложенный путь совершенствования классической модели организации, позволит ОАО «Молочный комбинат» повысить гибкость управления, быстро реагировать на изменения спроса и других факторов внешней среды, повысить интерес у сотрудников к предпринимательской деятельности, сохранить рабочие места.




ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной работе был проведен анализ основных финансово-хозяйственных показателей деятельности ОАО «Молочный комбинат» и автоматизированные системы обработки информации на этом предприятии. В результате анализа были получены некоторые финансовые результаты, по которым можно определит положительный рост его деятельности.

Анализ хозяйственной деятельности является важным элементом в системе управления производством, действенным средством выявления внутрихозяйственных резервов, основой разработки научно обоснованных планов-прогнозов и управленческих решений и контроля за их выполнением с целью повышения эффективности функционирования предприятия.

Состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота, и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени. Оно может быть устойчивым, неустойчивым и кризисным. Коэффициенты, являясь показателями хозяйственной деятельности предприятия и степени его финансовой устойчивости, численно выражают риск неблагоприятного развития финансовой ситуации на предприятии.

В современных условиях повышается самостоятельность предприятий в принятии и реализации управленческих решений, их экономическая и юридическая ответственность за результаты хозяйственной деятельности. Объективно возрастает значение финансовой устойчивости хозяйствующих субъектов. Все это повышает роль финансового анализа в оценке их производственной и коммерческой деятельности и, прежде всего в наличии, размещении и использовании капитала и доходов. Результаты такого анализа необходимы, прежде всего, собственникам (акционерам), кредиторам, инвесторам, поставщикам, налоговым службам, менеджерам и руководителям предприятий.

Автоматизация обработки информации помогает существенно снизить не только временные затраты, но и материальные. Так как десятки людей заменяет один компьютер и верно написанный программный продукт.

В результате анализа выяснилось, что предприятие является активным участником своего сегмента рынка, довольно рентабельным и перспективным. Увеличивается прибыль, численность рабочих мест, заработная плата, расширяется рынок сбыта.



Библиографический список

1. Акулов В. Б., Рудаков М. Н. Особенности принятия решений субъектом стратегического менеджмента // Проблемы теории и практики управления. 2001. № 3. - С. 88-90.

2. Грузинов В.Б., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие.-2-е изд. Доп.-М., Финансы и статистика, 2007.-208.

3. Ефимова О.В. Финансовый анализ. 3-е изд., перераб. и доп.- М., 2008.-356.

4. Зайцев Н.А. Экономика промышленного предприятия: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2006.-284.

5. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности.-М.: Финансы и статистика, 2006.-432.

6. Латфуллин Г.Р., Райченко А. В. Теория организации: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2007. – 395с.

7. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учеб. пособие для вузов/ Под ред. проф. Любушина Н.П., М.: Юнати-Дана, 2007.-471.

8. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под редакцией З.П. Румянцевой и Н.А. Саломатина. - М.: Инфра-М, 2001. – 432с.

9. Менеджмент для всех. Под редакцией З.П. Поршнева и М.А. Разу. - М.: ИД ФБК-М, 2001. - 173 с.

10. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ.М.: Изд-во “Дело”, 2008.- 672с.

11. Мильнер Б.З. Теория организации: Учебник.-4-е изд. перераб. и доп.-М.: Инфра-М., 2005.-506с.

12. Мильнер Б.З., Евенко Л.И., Рапопорт B.C. Системный подход к организации управления. М., 2003. – 330с.

13. Саттаров Р.Г. Организации: структуры, процессы, результаты// Российский Экономический Журнал. - 2003.- № 5.- С. 112-115.



14. Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента: Учебник. – 5-е изд.,перераб. и доп.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007. – 556с.

15. Ципкин Ю.А. Теория организации в системе современных знаний// Менеджмент в России и за рубежом.-2004.-№2.- С.3-8.


ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Бухгалтерский баланс с 1.01.09 по 1.01.10г (тыс. руб.)

Актив	Код стро-ки	На нач. года	На кон. года		Пассив	Код стро-ки	На нач. года	На кон. года
1. Внеоборотные активы					3. Источники собственных ср-в
Основные средства	110	6639	5814		Уставный фонд	510	30	55
Нематер. активы	120	6	1		Собственные акции	515
Доходные вложения	130	64			Резервный фонд	520
Вложения во внеоборотн. активы	140	594	120		Добавочный фонд	530	7774	8914
Прочие внеоборотн. активы	150	-	-		Нераспределенная прибыль	540		1132
Итого по разделу 1	190	7303	5935		Непокрытый убыток	550	262
2. Оборотные активы					Целевое финансирование	560	1
Запасы и затраты	210	1853	2398		Итого по разделу 3	590	7543	10101
В т.ч. -сырье, матер. и др. ценности	211	1853	2398		4.Доходы и расходы
-незавершенное строительство	213				Расходы будущих периодов	620	-135	-186
-прочие запасы и затраты	211				Доходы будущих периодов	630
Налоги по приобре-тенным ценностям	220	350	532		Итого по разделу 4	690	-135	-186
Готовая продукция	230	58	532		5. Расчеты
Товары отгруженые	240				Краткосрочные кредиты и займы	710	2330	200
Дебиторская задолженность	250	711	956		Долгосрочные кредиты и займы	720	54
В т.ч. –расчеты с пок-ми и заказч-ми	251	510	748		Кредиторская задолженность	730	621	2524
-расчеты с учредителями	252	1			В т.ч. –расчеты с поставщиками и подрядчиками	731	403	1747
-расчеты с дебиторами, кредиторами	253	200	208		-расчеты по оплате труда	732	101	138
-прочая дебиторская задолженность	254				- расчеты по налогам и сборам	734	10	555
Финансовые вложения	260				-расчеты по соц.страх и обеспечению	735	37	66
Денежные средства	270	138	2689		-расчеты с акцион-ми	736	11
Прочие оборотные активы	280				-расчеты с дебитора-ми, кредиторами	737	59	18
Итого по разделу 2	290	3110	6704		Итого по разделу 5	790	3005	2724
Баланс	390	10413	12639		Баланс	890	10413	12639



ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Организационная структура ОАО «Молочный комбинат»