Доклад

Доклад на тему Белки

Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-06-25

Поможем написать учебную работу

Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.

Предоплата всего

от 25%

Подписываем

договор

Выберите тип работы:

Скидка 25% при заказе до 23.11.2024


это сложные органические вещества, важнейшие составные части животных и растительных организмов. Ф. Энгельс писал: «Жизнь — это способ существования белковых тел». И чем больше наука узнает о строении, функциях, превращениях белка, тем справедливее звучат эти слова.

В химии белки называют протеинами, от греческого слова «протеос», что значит «самый первый» или «самый главный». Образование клеток, тканей, то есть рост и развитие организма, происходит за счет белка. Белки — это основная часть ферментов и гормонов, которые регулируют жизненно важные обменные процессы. Белки входят в состав нуклеопротеидов — носителей наследственности, а также антител — они защищают организм от бактерий, вирусов, грибков, ядов.

Строение белков очень сложное: они состоят из остатков 20 аминокислот, 10 из которых незаменимы, так как не синтезируются в организме, а поступают с пищей. По своему происхождению белки делятся на растительные и животные. В белке животного происхождения содержатся незаменимые для человека аминокислоты, которых нет в растительном белке. В составе белка обязательно есть азот. Кроме того, многие белки содержат серу, фосфор и другие элементы.

Сколько надо белка для нормального роста и развития организма человека? Подсчитано, что на 1 кг массы тела ребенка в возрасте до 3 лет, когда организм больше всего растет, в суточном рационе питания белка должно находиться 4,0—3,5 г, для детей 4—11 лет — 3,5—3,0 г и в возрасте до 15 лет —2,5 г. Человек получает необходимый организму белок, употребляя животную и растительную пищу. Латвийские ученые разработали способ получения лизина из отходов сахарной промышленности. Лизин— важный элемент белка. Даже такие малопитательные корма, как солома, в сочетании с лизином хорошо усваиваются организмом животных, способствуют быстрой прибавке в весе.


1. Контрольная работа Административный речевой этикет
2. Реферат на тему Ботаника как наука
3. Сочинение Тема обреченности буржуазного мира в рассказе Бунина Господин из Сан-Франциско
4. Курсовая Геометрические задачи приводящие к дифференциальным уравнениям
5. Реферат на тему QuakerS Friends Meeting Worship Visiting Essay Research
6. Сочинение на тему В чем трагедия Евгения Онегина
7. Статья Система действий ученика и учителя на уроке с использованием телекоммуникационных технологий
8. Реферат на тему John Locke Essay Research Paper Perhaps one
9. Реферат Земельный кадастр 4
10. Реферат Применение магнитов