Введение

Эпоха торговли уходит корнями в далекое прошлое. С развитием транспортных сообщений в торговлю вовлекались все больше территориально обособленных регионов с различными ресурсами, как природными, так и созданными человеком. С развитием производства, новых отраслей хозяйства и появлением уникальных технологий и продуктов  дифференциация между отдельными регионами неизбежно усиливалась.

Условием для образования мирового рынка торговли послужил технический и научный прогресс транспорта и связи, которые в сочетании с торговыми отношениями превратили мир в единое экономическое пространство. 

 Торговля – это связующее звено между производителем ресурсов – товаров и потребителем – покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения «деньги-товар-деньги» (Д-Т-Д).

Понятие торговли можно найти в Большой Советской Энциклопедии, согласно которой под торговлей понимается отрасль народного хозяйства, обеспечивающая обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления.

С точки зрения предпринимательства, торговля представляет собой вид деятельности, направленный на извлечение дохода, где объектом действий является товарообмен, купля-продажа товаров, а также сопутствующие дополнительные услуги по обслуживанию покупателей в процессе реализации товаров и обеспечение доставки товаров, их хранения и подготовки к продаже.

Объектом любой торговли является товар. Неотъемлемым признаком товара является его качественная характеристика, направленная на удовлетворение различных нужд и потребностей.

В зависимости от того, какие стадии обращения проходит товар от изготовителя к потребителю торговля может быть оптовая и розничная. Основания для такой классификации содержатся в нормах гражданского и налогового законодательства. Отношения по договору розничной купли-продажи  регламентируются Законом «О защите прав потребителей» и принятыми в соответствии с ним правовыми актами Правительства Российской Федерации.

В соответствии со статьей 492 ГК РФ под розничной торговлей понимается предпринимательская деятельность по продаже товаров в розницу, в ходе которой продавец передает покупателю товар для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. По сути, такими покупателями являются физические лица – конечные потребители товара.

Отношения между продавцом и покупателем при розничной торговле всегда носят характер договора купли-продажи. Розничная торговля классифицируется в зависимости от особенностей торгового обслуживания покупателей и наличия торгового помещения:

1.       розничная торговля через стационарную сеть;

2.       розничная торговля через передвижную торговую сеть;

3.       розничная торговля по почте, через Интернет-магазин (рассылка товаров по заказам).

Розничная торговля может осуществляться и в различных формах, например, продажа товаров с обслуживанием покупателей на торговом объекте (в месте продажи товаров), продажа товаров по образцам, продажа товаров длительного пользования в кредит и другое.

В настоящее время с развитием рыночных отношений,  с реализацией экономических реформ, с обеспечением законодательных норм и правил,  торговля относится к наиболее прогрессивным видам деятельности, затрагивающим все слои населения. Так, по данным официальной статистики за первое полугодие 2009 года доля оптовой и розничной торговли в производстве валовой добавленной стоимости Российской Федерации составила 22%, опережая обрабатывающую и добывающую промышленности.

Сложилась стабильная тенденция к увеличению роста оборота торговли.

В период с 22 июня по 19 июля 2010 года я проходил практику в магазине «Два сапога» ИП Куракова А.Д.

В период  практики по отраслевому производству было необходимо  на основе полученных теоретических знаний по основным курсам изучить процессы разрешения реальных управленческих ситуаций, провести анализ применяемых в реальной жизни подходов к управлению предприятиями торговли, получить общее представление о принципах построения организации, соответствии её функционирования миссии (назначению), применяемых технологиях управления.

         Цельпрактики – получение практических навыков анализа реальных процессов управления, диагностики состояния организации и решения на основе её результатов конкретных задач управления.

Задачи практики:

·       общее изучение организации, выявление степени её соответствия миссии (назначению);

·       анализ внешнего окружения организации, основных влияющих факторов;

·       изучение внутренней среды и организационной культуры;

·       построение схемы организационной структуры, определение её типа и ориентации;

·       анализ работы организации, функций управления (планирования, организации, руководства, контроля), отображения функций на структурные элементы, делегирования полномочий, степени централизации руководства;

·       анализ системы мотивации, стиля руководства, методов координации деятельности;

·       изучение способов и технологии контроля;

·       выделение главных (корневых) проблем в организации управления, определение возможных способов, средств и методов решения этих проблем (в одной определенной сфере управления);

·       выделенных проблем управления.

1. Общая характеристика предприятия

Магазин «Два сапога» ИП Куракова А.Д.  создавался для осуществления предпринимательской деятельности, то есть самостоятельной деятельности, осуществляемой на свой риск, направленной на систематическое получение прибыли. Это коммерческая организация, специализацией фирмы является торговля обувью, а также средств по уходу за ней. ИНН 616608604049, ОГРН 308616626100034.

Расположен магазин по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул. Социалистическая, дом 87.

Время работы магазина: понедельник-пятница (с 10 до 19 часов), суббота-воскресенье (с 10 до 17 часов)

В магазине имеется телефон, факс, кондиционер, большое зеркало, два удобных кресла для примерки обуви.  

ИП Куракова А.Д. выполняет следующие функции:

-   исследует конъюнктуру, сложившуюся на товарном рынке;

-   определяет спрос и предложение на конкретные виды товаров;

-   осуществляет поиск товаров, необходимых для розничной торговли;

-   проводит отбор товаров, их сортировку при составлении требуемого ассортимента;

-   осуществляет оплату товаров, принятых от поставщика;

-   проводит операции по приемке, хранению, маркировке товаров, устанавливает на них цены;

-   оказывает поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционные, консультационные, рекламные, информационные и другие услуги.

ИП Куракова А.Д. строит свою работу, ориентируясь на потребности клиентов.

Вся обувь должна быть сориентированы на конкретного потребителя, на его пожелания и вкусы. Вкусы у людей могут быть разнообразными. Это зависит от их материального положения и многих других факторов.

Продукт, предоставляемый «ИП Куракова А.Д.» отвечает следующим характеристикам:

·                    конкурентоспособность и высокое качество товаров;

·                    доступная цена;

·                    стильность;

·                    долговечность.
Свою миссию «ИП Куракова А.Д.» видит в том,  чтобы каждый покупатель, попадающий в обувной магазин мог иметь возможность приобрести эксклюзивную, стильную и красивую обувь.

Контингент покупателей состоит из лиц разного возраста, с различным уровнем доходов. В своей товарной политике фирма в основном ориентируется на покупателей со средним уровнем достатка.
2. Организационная структура предприятия

Цель функционирования коммерческой организации достигается посредством последовательного решения ряда задач, каждая из которых имеет функциональное содержание. Этапы управленческого процесса также можно представить в виде последовательно сменяющихся функций. Оба этих аспекта составляют сущность специализации работников на выполнении отдельных видов работ, операций, процедур.

Распределение задач между работниками осуществляется по профессиональной принадлежности и наличию соответствующих навыков и опыта.

Для магазина «Два сапога» характерна линейно-функциональная структура управления.

Линейно-функциональная структура управления представляет собой синтез линейной и функциональной организационных структур. В ее основу положены вертикаль управления и специализация управленческого труда по функциональным службам организации (работа с клиентами, планирование, финансы, и др.).

За конечный результат организации в целом отвечает ее руководитель, задача которого состоит в том, чтобы все функциональные службы вносили свой вклад в его достижение. Поэтому он много усилий тратит на координацию и принятие решений по продукции и рынкам. Большие затраты на эту структуру могут компенсироваться за счет повышения экономических результатов.

Разделение труда по функциональному признаку между работниками магазина осуществляется, прежде всего, по линии обособления функции управления, а также отделения основной работы (обслуживания покупателей) от вспомогательной. По функциональному признаку весь персонал магазина подразделяется на следующие группы работников:

- административно-управленческий персонал;

- торгово-оперативный персонал;

- обслуживающий персонал.

Данное разделение труда на данном предприятии способствует рациональному использованию квалифицированных кадров и улучшению обслуживания покупателей. Рациональное разделение труда дает значительный эффект, так как при этом обеспечивается наиболее целесообразное использование работников и повышение эффективности их труда.

Графически организационная структура магазина «Два сапога» выглядит следующим образом:





          рис.1.
Численность работников в магазине составляет 7 человек, что наглядно отражено рисунком 1.

Директор – Куракова А.Д.

Бухгалтер – Клименко Е. М.

Администратор – Карпова Е.С.

Менеджеры торгового зала: Гордиенко К.Е., Шифрин А.Г., Иванова Т.Д., Мягкова Т.В.
В  магазине «Два Сапога» ИП Куракова А.Д. практикуется система управления качеством труда работников. Учет качества труда персонала ведется ежедневно и осуществляется администратором.
Оценку качества труда администратора дает директор Куракова А.Д. Применение этой системы позволяет объективно оценивать труд каждого работника и обеспечивать его правильное материальное стимулирование, что выражается в виде премии в размере 15% от оклада работников. При снижении уровня качества труда, как правило, за счет невыполнения работником своих функций, нарушения трудовой дисциплины, плохого обслуживания покупателей и других упущений в работе, отрицательно влияющих на качество труда, работник лишается премии, в крайнем случае, может быть уволен.
3. Анализ деятельности предприятия

Маркетинговая стратегия ИП Кураковой А.Д. основывается на нескольких основных принципах:
- наиболее полное изучение потребителя и рынка;
- определение оптимального ассортимента товара;
- разработка наиболее эффективной сбытовой политики.

Главной и единственной задачей фирмы "ИП Куракова А.Д." является скорейшее продвижение товара с момента его поступления покупателю.
Несмотря на простоту формулировки задачи, цепочка условий этого продвижения является не очень короткой и включает в себя: работу по оформлению заказа на обувь, которую могут купить, получение и прием обуви складом, работу над качеством поступившей обуви, учет поступившей обуви, распределение этой обуви, ее отбор складом, наконец, реализация ее покупателю с соответствующим уровнем обслуживания и учет этой реализации.

Это лишь одна сторона движения, которая невозможна без второй, а именно:

- учет реализации;

- учет брака по всей;

- анализ всех этих данных;

- прогнозирование будущих продаж;

- формирование заказов новых поставок обуви.

В целях стимулирования сбыта на фирме "Два Сапога" имеются постоянно действующие и временно действующие скидки 5% и 10%, а для оптовых покупателей от 5% до 20%.

В розничной продаже существуют постоянные скидки:                         

1) 10% ветеранам ВОВ, бывшим заключенным концлагерей ВОВ.

2) 5% ветеранам труда, пенсионерам, инвалидам, репрессированным, участникам локальных военных конфликтов (Афганистан, Ичкерия), участникам ликвидаций последствий Чернобыльской АЭС, бывшим узникам концлагерей.

3) 5% по понедельникам.

4) 5% при повторной покупке в течение 100 дней, по предъявлению чека.

Временные скидки:

- рождественская;

- к 23 февраля;

- к 8 марта;

- ко дню рождения фирмы;

- ко дню защиты детей.

Временные скидки суммируются с постоянно действующими скидками, но не суммируются при распродажах обуви.

Также фирма "Два Сапога" предоставляет гарантийный срок на обувь который исчисляется 150 днями на всю обувь из натуральной кожи и для каждого сезона начинается в определенное время:

Для сандалий, туфель летних открытых - с 15 апреля по 15 октября. Для утепленной обуви всех видов - с 15 октября по 15 апреля.

Но для конкретных случаев срок гарантии начинается со дня носки и составляет 30 дней.

При продаже обуви покупателю дается товарная накладная с обозначением: цены, даты продажи, артикула, размера, гарантийного срока.

Принципами выставки обуви в магазине является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые п./пары.

На каждой п./паре должен висеть фирменный ценник с обозначенными на нем:
- наименования товара, страны или фирмы производителя, артикула, цены, печати.
- подписи зав. торговой точкой или товароведа.

Обувь на витрине распределяется по следующим принципам:
- мужская и женская обувь выставляется на отдельных витринах в разных сторонах торгового зала;

- детская обувь выставляется на отдельной витрине или может выставляться в сочетании с женской или мужской при наличии свободного места.

Расположение обуви на самой витрине диктуется следующим принципом:
- на крайних снизу и верхних рядах располагается обувь не сезонная;
- на рядах, располагающихся на уровне глаза необходимо выставляется обувь сезонная, та, на которую фирма хочет обратить внимание покупателя.

Товары красного цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы он не подавлял другие цвета.

Одни и те же цвета, кроме красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет – черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.

Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета с покупателем.

Правилами выкладки ассортимента является то, что:
1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала;
2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно;
3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя.

Постоянное внимание в магазине обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.

Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Компания имеет договорные отношения с ведущими производителями обуви в России.

Например:

1.
INARIO


Компания  «INARIO» - это продукция доступная по цене; стильная, элегантная, комфортная и безупречного качества; сервисное обслуживание и надежное партнерство!

Обувь торговой марки «INARIO» на Российском рынке более 9 лет.

Компания производит и реализует женскую модельную и повседневную обувь.

Ежегодные сезонные коллекции обуви выгодно дополняются сумками, которые производятся под маркой «INARIO».

За несколько лет активного развития компания сформировала команду высококвалифицированных специалистов: модельеры-дизайнеры, технологи и менеджеры следят за развитием и тенденциями мировой моды.

При создании новых коллекций обуви и сумок специалисты делают акцент на разнообразие стилей, активно используют широкий ассортимент качественных материалов и фурнитуры.

Коллекции данной компании создаются с учетом модной сезонной цветовой палитры.

Осуществляется строгий контроль качества производимой обуви.

Все используемые материалы соответствуют российским и европейским нормативам, вся продукция сертифицирована в соответствии с требованиями ГОСТа.

С ассортиментом сезонных коллекций компании «INARIO» можно ознакомиться на обувных выставках. Компания «INARIO» является постоянным участником выставки «МОСШУЗ» и в «Покровском».

2. Goshar

Компания Goshar является крупнейшим производителем сумок, кожаной галантереи и обуви на отечественном рынке. В ассортименте компании есть все – от ультрамодной продукции.

Goshar – это обувь из натуральной кожи и сумки из искусственных материалов. Высокий стиль и доступные цены, составляющие успеха и популярности торговой марки.

3.Баден (Baden) – удобная повседневная обувь. Увеличенная полнота колодки обуви Баден (Baden) делает ее особенно удобной, а для определенного сегмента покупателей — единственно приемлемой. Комфорт обуви Баден (Baden) также обеспечивается специальной анатомической стелькой. Использование при изготовлении обуви Баден (Baden)только натуральных материалов обеспечивает циркуляцию воздуха и легкость при ходьбе. Ощущение комфорта дарит также прочная, гибкая и не скользящая подошва обуви Баден (Baden).

4.Калипсо (Calipso) – обувная марка, под которой производится качественная обувь из дорогих материалов. В каждой модели CALIPSO воплощены простота и элегантность, благодаря чему коллекции этой марки всегда пользуются спросом у покупателей. Каждый сезон в новой коллекции дизайнеры стараются донести непревзойдённую красоту и элегантность, в соответствии с направлениями моды. Таким образом, разнообразие стилей, моделей, фактур , материалов - еще больше делают коллекцию разнообразной и запоминающийся для покупателей. Колодки и модели разрабатываются и изготавливаются в Москве.

         5. Wilmar

Компания «Вилмар» разрабатывает и производит женскую обувь. Компания работает на российском рынке более 10 лет. Средний ценовой диапазон при высоком качестве гарантирует повышенный спрос на обувь марки «Wilmar».

6.Sasha Marchetti – совершенно новый бренд на российском рынке. Теперь обувь этой марки представлена не только в Европе, но и в России. Компания занимаемся разработкой, производством и продажей высококачественной мужской обуви. Весь модельный ряд разрабатывается ведущими итальянскими студиями Gianni, Cantoni и Studio, Stilistico, Goretti. Яркие коллекции, модные тенденции и непревзойденное чувство стиля являются неотъемлемыми атрибутами обуви Sasha Marchetti.

Покупателей приятно удивят:

·                    Широкий ассортимент;

·                    Индивидуальный подход к каждому клиенту;

·                    Гибкая система скидок;

·                    Великолепные эксклюзивные модели.

Методы  и технологии управления персоналом на предприятии


В условиях формирования новых механизмов хозяйствования,
ориентированных на рыночную экономику, перед предприятиями встаёт необходимость работать по-новому, считаясь с законами и требованиями рынка, овладевая новым типом экономического поведения, приспосабливая все стороны производственной деятельности к меняющейся ситуации. В связи с этим возрастает вклад каждого работника в конечные результаты деятельности предприятия. Одна из главных задач для предприятий различных форм собственности - поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизации человеческого фактора.

Одной из важнейших задач предприятия является со­здание дееспособного коллектива сотрудников. Подбор и расста­новка кадров призваны решить две взаимосвязанные задачи:

1.назначение на должности квалифицированных работни­ков;

2.нахождение для каждого из них соответствующей его про­фессиональным данным сферы трудовой деятельности.

В настоящее время актуален научный подход к принятию управленческих решений.

Качество управления зависит от личных качеств руководителя.

Стиль руководства – форма поведения руководителя во взаимоотношениях с подчиненными по поводу их участия в принятии решений

Методы руководителя предприятия:

- умение убеждать своих подчиненных в правильности собственных решений;

- прислушивание к чужому мнению.

- постараться культивировать дискуссию (плюрализм).

- сознательное способствование мнений внутренней конкуренции, допускающей внедрение новшеств из других предприятий.

Система управления персоналом любой организации состоит из взаимосвязанных подсистем: кадровой политики; принципов, механизмов и методов управления персоналом; системы найма и высвобождения персонала; системы отбора персонала; системы развития персонала; системы стимулирования.

Кадровая политика — система теоретических взглядов, идей, требований, принципов, определяющих основные направления работы с персоналом, ее формы и методы, а также содержание и направления развития других систем. Она разрабатывается собственниками организации, руководством высшего уровня, кадровыми службами. Кадровая политика основывается на кадровой концепции организации, являющейся элементом общей концепции ее развития наряду с производственной, финансово-экономической, научно-технической, маркетинговой политикой.

Главными направлениями кадровой политики могут быть:

- определение основных требований к персоналу в свете прогноза внутренней и внешней ситуации (например, расширение рынка туристских услуг), перспектив развития организации;

- формирование новых кадровых структур и разработка механизмов управления персоналом;

- формулирование концепции оплаты труда, материального и морального стимулирования работников, отвечающей намеченной стратегии развития;

- выбор путей привлечения, использования, сохранения и высвобождения кадров, помощи в трудоустройстве;

- развитие социальных отношений

- определение путей развития кадров, обучения, переобучения, повышения их квалификации или массовой переподготовки в связи с переходом к новым технологиям, продвижения, омоложения, стимулирования выхода на пенсию лиц, не соответствующих изменившимся требованиям и не способных освоить новые направления и методы работы;

- улучшение морально-психологического климата в коллективе, привлечение рядовых работников к участию в управлении организацией и т.п.

Механизм реализации кадровой политики представляет собой систему планов, норм и нормативов, организационных, административных, социальных, экономических и иных мероприятий, нацеленных на решение кадровых проблем и удовлетворение потребностей организации в персонале.

Основными разновидностями кадровой политики считаются: политика подбора кадров, политика обучения, политика оплаты труда, политика формирования кадровых процедур, политика социальных отношений.

Определение схемы оплаты труда продавца это серьезная задача, потому что заработная плата должна быть конкурентноспособной и, кроме того, мотивировать прдавца на активную работу.

Решение этой задачи – поиск баланса, потому что скорее всего, не найдешь продавца, готового работать только на процентах, а продавец, заинтересованый только в окладе, скорее всего не подойдет руководителю Поиск такого баланса, вероятно, больше искуство, чем наука.

Все зависит от тех целей, которые  перед собой ставит рководитель. Оклад позволит ему больше требовать от продавцов, контролировать их занятость, а проценты больше чего либо мотивируют сотрудника искать новых заказчиков и делать новые продажи. В продажах практически не встречается чистого оклада или чистых процентов, больше того, из-за конкуренции на рынке труда к этому добавляются различные составляющие соцпакета, такие как страховка, дополнительные отчисления в пенсионный фонд, абонемент в спортзалы и так далее.

В магазине «Два сапога» придерживаются именно этой политике в сфере оплаты труда.

Базовый оклад. Базовый оклад в размере 7 тыс.рублей дает продавцу ощущение некоторой стабильности и уверенности. Вне зависимости от колебаний рынка они имеют некий финансовый запас, позволяющий им пережить «трудные времена».

Дополнительная оплата.

В качестве дополнительной оплаты труда наиболее приемлемым для себя фирма считает  способ вознаграждения в виде  % от продажи, а именно 15 % при выполнении месячного плана. Политика  магазина такова: оклад должен обеспечивать необходимый минимум потребностей, в то же время дополнительная оплата должна привышать оклад, что побуждает к более производительной работе.

Одна из главных вещей которую четко осознает директор Куракова А.Д. — схемы оплаты должны быть просты для понимания и ни в коем случае схема оплаты не должна меняться в сторону уменьшения для продавца.

Нельзя забывать и о том, что организации труда в торговле тесно связаны с организацией материальной ответственности.

В соответствии с заключенным договором работник ма­газина принимает на себя полную материальную ответст­венность за необеспечение сохранности вверенных ему материальных ценностей и обязуется: бережно относиться к переданным ему ценностям и принимать меры к предот­вращению ущерба; своевременно сообщать администра­ции магазина обо всех обстоятельствах, угрожающих обес­печению сохранности вверенных ему материальных цен­ностей; вести учет и отчетность в установленном порядке; участвовать в инвентаризации материальных ценностей.

Договор подписывается руководителем предприятия (ор­ганизации) и лицом, принявшим на себя материальную ответственность.

Магазин «Два сапога» является индивидуальным предприятием (ИП Куракова А.Д.). Фирма строит свою деятельность в строгом соответствии с  Уставами и нормативными документами Российского Законодательства. ИНН 616608604049, ОГРН 308616626100034.

ИП Куракова А.Д. строит свою работу, ориентируясь на потребности клиентов. Специализацией фирмы является торговля обувью, а также средств по уходу за ней.

Так как «Два сапога» является коммерческой организацией, то целью его деятельности является получение прибыли от торговой  деятельности.

Численность работников в магазине составляет 7 человек, что наглядно отражено рисунком 1.

Директор – Куракова А.Д.

Бухгалтер – Клименко Е. М.

Администратор – Карпова Е.С.

Менеджеры торгового зала: Гордиенко К.Е., Шифрин А.Г., Иванова Т.Д., Мягкова Т.В.

Постоянное внимание в магазине обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.

Фирма работает с такими фирмами как – INARIO, Goshar ,  Баден (Baden), Калипсо (Calipso), Wilmar, Sasha Marchetti

Также магазин «Два Сапога» предлагает средства по уходу за обувью компании «ТВИСТ».

Магазин «Два сапога» имеет большие перспективы в своей деятельности, так как главное его отличие от конкурентов заключается в том, что представленный ассортимент обуви не уступает  реализуемой продукции  фирм-конкурентов таких как «Эколас», «Аты-Баты», «Calipso»и многих других, и при этом ценовая политика магазина более привлекательна для реальных и потенциальных покупателей. Возможность устанавливать цены на приемлемом уровне обусловлена прямыми контактами с производителями.

Однако недочетом является недостаточная реклама, что на мой взгляд ведет к снижению продаж.