Реферат Роль русских ученых в развитии плодоводства
Работа добавлена на сайт bukvasha.net: 2015-10-28Поможем написать учебную работу
Если у вас возникли сложности с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой - мы готовы помочь.
Предоплата всего
от 25%
Подписываем
договор
Вопрос № 6. Роль русских ученых в развитии плодоводства.
Плодоводство — одна из важнейших отраслей сельскохозяйственного производства, в задачу которой входит производство плодов и ягод.
Плоды и ягоды, а также виноград используются человеком в свежем и переработанном виде. Отличаясь высокими вкусовыми качествами, они содержат необходимые человеку питательные вещества (в большом количестве сахар, органические кислоты), а также витамины.
Плоды некоторых видов плодовых растений долго, иногда на протяжении всей зимы, сохраняются в свежем виде, не теряя своего вкуса и питательности.
Плодовые деревья высаживают и как декоративные культуры, используя для озеленения городов, населенных пунктов и дорог.
На территории нашей страны 2–5 тыс. лет назад плодовые растения культивировались в Средней Азии, Закавказье и в Крыму (VII в. до н. э.). Начиная с X в. в Киевской Руси плодоводство стало развиваться в монастырях и на княжеских землях, а также среди оседлого населения. Вокруг центра Киевского государства — города Киева возникло широко развитое садоводство с местными культурными сортами, из которых известны до сего времени из яблонь — Кипарисовка, среди вишен — знаменитая Владимировка (получившая свое название по имени города Владимира, куда она была переправлена).
В дальнейшем возникли сады в Москве и Подмосковье, а также в ряде княжеств средней России.
Планом развития народного хозяйства России было предусмотрено дальнейшее развитие садоводства за счет использования передовых приемов агротехники, внедрения ценных сортов и широкой интенсификации производства, а также создания крупных насаждений на промышленной основе.
Большую роль в развитии плодоводства сыграли отечественные ученые. К ним можно отнести основоположника научного садоводства — А. Болотова и крупнейших ученых — М. Рытова, Р. Шредера, Л. Симиренко, В. Пашкевича, Н. Кичунова, П. Шитта, Н. Жучкова, В. Колесникова, А. Негруль. Особое место в создании ценных сортов принадлежит И. В. Мичурину.
Значительное влияние на русскую агрономию оказали труды и практическая деятельность А. Т. Болотова и И. М. Комова.
А. Т. Болотов (1738 - 1833 гг.) предложил заменить трехпольные севообороты семипольными, уменьшив площадь под паром и заняв три поля травами.
И. М. Комов (1750 - 1792 гг.) первым из русских ученых обосновал плодосменную систему земледелия с посевом бобовых трав и корнеплодов и заменой пара пропашными культурами.
В трудах А. Рознатовского (
Важная роль в развитии плодоводства принадлежит И. В. Мичурину (1885 - 1935 гг.). Им создано более 300 сортов плодово-ягодных культур, отличающихся высокими хозяйственными качествами.
Д. Н. Прянишников (1865 - 1939 гг.) - основоположник советской агрохимии - обосновал теорию питания растений. В. Р. Вильяме (1863 - 1939 гг.) - развил биологическое направление в почвоведении. Им вскрыта роль растительности и почвенной микрофлоры в развитии плодородия почв.
Неоценимый вклад в биологическую науку внес Н. И. Вавилов (1887 - 1943 гг.). Он сформулировал закон гомологических рядов в наследственной изменчивости, согласно которому родственные по происхождению виды растений и животных имеют, сходные ряды наследственной изменчивости. Применяя этот закон, Н. И. Вавилов установил центры происхождения культурных растений. Им также разработаны ботанико-географические основы селекции растений.
Советские селекционеры В. С. Пустовойт, П. П. Лукьяненко, Ф. Г. Кириченко, В. Н. Ремесло, Б. Н. Соколов, П. Ф. Гаркавый, В. Н. Мамонтова, В. Н. Кузьмин, М. И. Хаджинов, Н. В. Цицин, А. Н. Мазлумов, В. Я. Юрьев и другие вывели отечественную селекцию по важнейшим полевым культурам на передовые рубежи. В нашей стране впервые в мире были созданы одноростковая полиплоидная сахарная свекла, односемянная кормовая свекла, твердая озимая пшеница, пшенично-пырейный гибрид, пшенично-ржаной гибрид (тритикале) и др. Почти вся посевная площадь СССР занята лучшими сортами и гибридами, созданными нашими селекционерами.
В
Сегодня агрономическая наука накопила достаточно знаний об условиях, необходимых для роста и развития растений и проявления ими наивысшей продуктивности. Уже с достаточной точностью программируется урожайность с учетом биологических особенностей культур и их сортов, комплекса агротехники, метеорологических и почвенных условий.
Вопрос № 26. Рост корней плодовых растений в годовом цикле в разных почвенно-климатических зонах
Плодовые растения умеренной зоны в процессе филогенетического развития приспособились к изменяющемуся комплексу условий, определяемых сезонами года: весной, летом, осенью, зимой. Исторически сложившиеся способы переживания растениями неблагоприятных условий сезонов обнаруживаются прежде всего в образовании специальных органов (семян, почек, укороченных побегов, корневищ и др.), лишенных активных ростовых проявлений и способных к процессам, протекающим в ходе так называемой закалки (изменение коллоидного состояния и обезвоживание плазмы, образование защитных веществ и др.). Параллельно с образованием устойчивых органов, как правило, происходит активное устранение органов с недостаточной устойчивостью, которые могут нанести остальным частям растений существенный ущерб (листопад и др.). Для наилучшего использования растениями благоприятного сезона им необходимо своевременно сформировать оптимальную площадь листьев и мощную корневую систему, обеспечивающих регулярное образование полноценных урожаев плодов, и в год плодоношения заложить цветковые почки для урожая следующего года.
В соответствии с изменением сочетания комплексов внешних условий в году плодовые растения в зависимости от их биологических свойств отразили в своих приспособлениях, а также в фенофазах роста и развития реакцию на эти сочетания. Например, жизнедеятельность плодовых растений умеренной зоны отчетливо делится на две части - период вегетации (роста и развития по П. Г. Шитту) и период покоя - приспособление растений к неблагоприятным меняющимся условиям климата, которое выработалось в процессе эволюции.
Для углубленного понимания биологических особенностей плодовых растений и обоснования технологических приемов оптимизации процессов роста и развития, направленных на получение максимальных стабильных урожаев плодов высокого качества П. Г. Шитт разделил годичный цикл жизни на следующие четыре периода:
1. Период вегетации, характеризующийся ростом и развитием плодовых растений и продолжающийся от начала распускания почек весной до массового опадения листьев осенью.
2. Период перехода от состояния вегетации до наступления относительного покоя - от массового опадения листьев до наступления зимы.
3. Период относительного покоя - от наступления устойчивых холодов (устойчивое понижение температуры ниже 0°С, устойчивый снежный покров) до начала весны (устойчивое повышение средних температур от 0 до 5°, сопровождаемое таянием снега).
4. Период перехода от состояния относительного покоя до начала вегетации - от средней температуры воздуха выше 0-5°С до набухания и распускания почек.
Конкретные сроки начала и конца названных периодов зависят от двух основных причин: генотипа породы и сорта и внешних условий произрастания.
Период и фенофазы вегетации
Период вегетации характеризуется определенными внешними изменениями растений в связи с ростом и развитием: периодическим новообразованием листьев, цветков, плодов, побегов, почек и корней. Особенно заметен рост побегов, который способствует ветвлению и увеличению объема кроны. Наследственно обусловленные, ежегодно и последовательно повторяющиеся морфологические проявления роста и развития растений под влиянием внешних условий в пер и од вегетации называются фенологическими фазами (фенофазами). Главными из них являются следующие: распускание почек и цветение, рост побегов, закладка и дифференциация цветковых почек, рост и налив плодов, вызревание побегов, накопление запасных пластических веществ и листопад.
Прохождение фенофаз плодовыми деревьями и кустарниками тесно связано с внешними условиями. Изменение сочетаний этих условий во времени, количествах и соотношениях влечет за собой соответственное изменение сроков и продолжительности отдельных фенофаз у одних и тех же пород и сортов растений. Поэтому планируемый (формальный) календарный срок применения отдельных агротехнических приемов и их комплексов в практике плодоводства должен обязательно приурочиваться к срокам прохождения растениями фенофаз и фаз. Степень проявления фенофазы, фиксируемая по морфологическому признаку - начало, максимальное и затухание, называют фазой. Например, фазы роста побегов - начального, максимального и затухающего роста. Фенофаза отражает процесс в целом, фаза - лишь часть его.
Все фенофазы (и фазы) протекают в определенной последовательности. Затухание процессов одной фенофазы совпадает с началом другой, которая в конце совпадает с началом последующей, то есть каждая фенофаза находится в тесной связи с предыдущей и является основой последующей. При необычных условиях внешней среды отдельные фенофазы годового цикла могут повторяться - вторичный рост побегов, цветение и плодоношение.
Продолжительность фенофаз различная. Наиболее длительные по сроку прохождения и степени захождения одной фенофазы за другую - закладка и дифференциация цветковых почек, рост и налив плодов; кратковременные - распускание почек и цветение, вызревание побегов, накопление запасов пластических веществ и листопад. Время наступления, последовательность, продолжительность и темп прохождения каждой из фенофаз вегетации зависят от биологических особенностей растений (рода, вида, сорта, сортоподвойного сочетания, возраста и др.), метеорологических условий, особенно от напряженности теплового фактора и от агротехники. Сроки прохождения фенофазы в разные годы у одних и тех же растений, как правило, не совпадают. Переход растений из одной фенофазы в другую характеризуется изменением физиологических процессов, морфологических и анатомических признаков.
С изменением возраста растений меняется биологическая основа - продолжительность и степень проявления отдельных фенофаз. Например, в возрастной период плодоношения фенофазы набухания почек, цветения и роста побегов становятся менее продолжительными, чем в предыдущем возрастном периоде роста и плодоношения. Из-за образования чрезмерно большого количества цветковых почек и цветков, преимущественного использования ими запасов пластических веществ концевые приросты сильно ослабевают и заканчиваются цветковыми почками.
Фенофаза распускания почек и цветения протекает в начале периода вегетации и характеризуется пробуждением верхушечных почек на укороченных побегах растения, а также части пазушных вегетативных и генеративных почек сильных прошлогодних побегов, К этому времени в закрытой почечными чешуями верхушке побега под влиянием положительных (активных) температур завершается дифференциация листьев и цветков. При распускании вегетативной почки появляются зачатки листьев, затем происходит разворачивание и активный их рост, верхняя часть побега растягивается вдоль оси.
Фаза распускания генеративных почек семечковых пород завершается образованием листьев, выдвижением и обособлением бутонов. При этом новые побеги из смешанной цветковой почки формируются только после окончания цветения из 1-2 пазушных почек листьев, расположенных в форме розетки листьев. Цветковые почки косточковых пород не содержат листовых зачатков. Образовавшиеся первые листья, которые были заложены в предыдущий вегетационный период при формировании зимующих почек, мельче последующих листьев и отличаются от них по форме.
Диапазон оптимальных температур для роста различных пород и сортов находится между 15 и 25°С с минимумом 2-4° и максимумом около 35°С. Затем начинается повреждение тканей, влияющее на развитие конуса нарастания побегов.
Начало распускания цветковых почек происходит при следующих температурах: 8°С - у сливы, 9,1 - у черешни, 9,9-10°С - у яблони. Оплодотворение цветков у яблони, груши и большинства других пород и сортов происходит при 14-18°С, но успешнее при 18-24°С, алычи, сливы и вишни - при 16-20°С. При этих температурах хорошо выделяется нектар и цветки посещаются насекомыми.
На продолжительность функционирования цветков оказывают влияние складывающиеся метеорологические условия, сроки и условия перекрестного опыления пыльцой взаимосовместимых сортов. При благоприятных условиях перекрестного опыления, оплодотворения и образования зиготы происходит мобилизация питательных веществ на рост завязи, и лепестки в течение 1-2-х дней после опыления осыпаются. Цветки с неоплодотворенной завязью сохраняют способность к оплодотворению в течение 7-9 дней, например у яблони в условиях Северного Кавказа.
Для успешного прохождения фенофазы распускания почек и цветения и на этой основе формирования ежегодно полноценного урожая плодов первостепенное значение имеют следующие агротехнические мероприятия:
защита генеративных почек и цветков от повреждения вредителями и болезнями, особенно в молодых и плодоносящих садах с ограниченным количеством цветков; обеспечение перекрестного опыления цветков медоносными и одиночными дикими пчелами; регулирование плодоношения при чрезмерно большом количестве цветков и завязей на деревьях путем избавления от части из них обрезкой и химическими средствами.
Фенофаза роста побегов.
Начинается с распускания почек, роста побегов, а заканчивается фазой ослабленного роста, формированием верхушечных почек и вступлением их в состояние покоя. Интенсивность и темпы начального роста побегов в решающей степени зависят от количества запасных пластических веществ, накопленных в растении в предыдущем году.
В районах с длительным вегетационным периодом у плодовых растений, особенно косточковых пород, рост побегов, прекратившийся вследствие дефицита влаги, нередко возобновляется после полива или выпадения осадков (вторичный рост у персика, абрикоса, вишни). Вторичный рост может вызвать преждевременное летнее опадение листьев.
Продолжительность роста побегов в длину у растений одной породы и сортоподвойной комбинации в сильной степени зависит от возраста и физиологического состояния растений. У молодых растений он заканчивается позже, чем у взрослых. При наличии благоприятных условий рост их продолжается до конца вегетационного периода и нередко не заканчивается. Поэтому верхушечная часть побегов идет в зиму невызревшей, а растение - без достаточных запасов пластических веществ.
В фенофазе роста побегов различают три фазы:
- начального роста, который происходит за счет запаса пластических веществ прошлого года;
- усиленного или большого роста - за счет продуктов ассимиляции;
- затухания роста, когда значительная часть ассимилятов расходуется на рост и налив плодов, закладку и дифференциацию цветковых почек и т. д.
Фаза усиленного роста побегов за счет ассимилятов листьев на новых приростах начинается после того, как первые листья достигнут полного развития. Чем быстрее образуются новые листья, тем раньше и больше выработается продуктов ассимиляции, которые необходимы растению на дыхание и поддержание жизнедеятельности, формирование семян, рост плодов, надземной части и корневой системы.
Важнейшим условием успешного роста побегов, нарастания большой площади листьев и высокой продуктивности фотосинтеза является забег в росте корневых систем, весенняя волна сильного роста которых должна проходить до начала фенофазы роста побегов. Это достигается созданием благоприятной влажности, условий питания и температурного режима в осенне-зимний и ранневесенний периоды.
Фенофаза закладки и дифференциации цветковых почек у листопадных плодовых культур начинается в год, предшествующий цветению, в фазу затухающего роста побегов - в июне-августе. Процесс развития цветковых почек (дифференциация, морфогенез) происходит в летне-осеннее время, а также зимой после окончания органического покоя и завершается весной следующего года.
С ослаблением ростовых процессов у растений увеличивается гидролиз белковых соединений и обмен веществ смещается в сторону синтеза углеводов. Расход продуктов фотосинтеза на построение вегетативных частей в эту фенофазу сокращается, и они поступают на питание плодов и развитие цветковых почек.
Начало и продолжительность дифференциации цветковых почек у отдельных видов и сортов в разные годы могут значительно меняться. Это обусловлено влиянием внешних факторов, например складывающимися погодными условиями, местом произрастания, системой ухода, а также расположением и возрастом образующей цветковые почки древесины, представленной короткими или удлиненными побегами. Поскольку фаза затухающего роста у коротких побегов (кольчатки, букетные веточки) наступает раньше, чем у длинных (плодовые прутики, ростовые побеги), то и закладка цветковых почек у них начинается раньше.
Фенофаза роста и налива плодов начинается после оплодотворения с образованием зиготы и заканчивается созреванием семян, уборкой или опадением плодов. Развитие и созревание семян, рост околоплодника происходят не всегда одновременно. Семена развиваются обычно раньше, чем плоды. Биологическая целесообразность роста околоплодника заключается в развитии в нем семян.
При чрезмерно большом количестве цветков на деревьях на цветение, оплодотворение и образование завязей расходуется 50-80 % запасов углеводов. В результате значительная часть завязей осыпается, а оставшимся недостает пластических веществ, растения истощаются, образовавшиеся плоды остаются мелкими, хотя и содержат полноценные семена. Опадение завязей вызывается многими причинами и проходит несколькими волнами. Первое опадение цветков происходит из-за дефектов в их строении и ненормальностей опыления и оплодотворения. В осыпающихся во вторую волну завязях отмечается слабый рост зародыша и незначительный - завязи и эндосперма. В третью волну осыпаются плодики с малым количеством семян. Кроме массового (июньского) опадения, часть плодов осыпается позже, когда они достигают значительных размеров. С их сбрасыванием, особенно поздним, связан непроизводительный расход большого количества питательных веществ.
Фенофаза вызревания побегов, накопления пластических веществ наступает после окончания вегетативного роста надземной части плодовых растений, уборки урожая и прекращается с наступлением листопада. Период от окончания роста побегов и уборки урожая до листопада называется резервной фазой. В эту фазу фотосинтез листьев и другие физиологические процессы в растении в основном направлены на подготовку его к перенесению неблагоприятных условий зимы: происходит накопление запасных питательных веществ, обеспечивающих вызревание древесины, повышение морозостойкости тканей, осенний рост корней. За счет запасенных с осени пластических веществ происходит рост корней рано весной, цветение, начальный рост побегов, завязей. Отложение пластических веществ (жиров, крахмала и др.) в запасающих тканях происходит после окончания ростовых процессов в растении. Поэтому все воздействия на растение, задерживающие вызревание древесины, образование и отложение запасных пластических веществ, снижают его морозоустойчивость.
Решающим условием поддержания биологических процессов в растении на уровне, обеспечивающем достаточно сильный рост и умеренное ежегодное плодоношение, высокое качество плодов, накопление запасных веществ и высокую морозостойкость растений, являются сроки агротехнических воздействий.
Период перехода от вегетации к покою
Данный период начинается от массового опадения листьев и продолжается до наступления зимы. Характеризуется процессами закаливания надземной части и таким состоянием, которое позволяет переносить неблагоприятные условия зимы, осенним максимумом содержания крахмала в тканях растения и сильным ростом поглощающих корней, продолжающимся до устойчивого снижения температуры корнеобитаемого слоя почвы ниже 5°С. У яблони рост корней прекращается при температуре 2-0°С.
Растения с невызревшими побегами не могут удовлетворительно подготовиться к неблагоприятным зимним условиям.
О неудовлетворительном вызревании побегов можно судить по их верхушкам, которые вплоть до конца вегетации остаются зелеными и неодревесневшими. Верхушечные листья на них не образуют отделительной ткани и опадают только после сильных морозов или не опадают совсем.
После листопада усиливается гидролиз крахмала, увеличивается количество растворимых соединений азота и концентрация их в клетках с испарением воды из растений. Вследствие этого меняются коллоидные свойства плазмы - повышается вязкость и снижается активность обмена веществ.
В этот период завершаются работы по удобрению садов органическими и минеральными (в основном фосфорными и калийными) удобрениями, проведению влагозарядки, обработке почвы, благодаря которым обеспечивается успешный переход растений от вегетации к покою.
Период относительного покоя
Данный период характеризуется отсутствием видимых признаков жизнедеятельности растений, совпадает с понижением температур в позднеосеннее и зимнее время и включает в себя следующие взаимосвязанные части: предварительный покой, глубокий, или органический, и вынужденный покой.
Предварительный покой характеризуется прекращением роста побегов до начала листопада. Это такое состояние органов и тканей растений, когда с наступлением благоприятных условий внешней среды они могут начать расти в тот же период вегетации. Различные органы - почки и побеги вступают в покой неодновременно. Ростовые почки и плодовые органы, а также побеги, закончившие рост, вступают в предварительный покой раньше (летом) и обычно прорастают на следующий год. У некоторых пород (абрикос, персик, вишня ц др.) одни почки ростовых побегов могут распуститься преждевременно в год образования, другие - весной следующего года, а третьи - не прорастают и остаются спящими ряд лет.
Решающими условиями, определяющими подготовку растений к зиме, являются вызревание побегов, накопление и отложение в запас пластических веществ и успешное прохождение процесса закаливания тканей. И. И. Туманов (1960) установил две фазы закаливания: первую - при пониженных положительных, вторую - при отрицательных температурах (от -2 до -5°С), после чего растения вступают в органический покой.
Для успешного закаливания растений существенное значение имеет температура осеннего периода. Наиболее благоприятной является постоянно снижающаяся температура. Поэтому сроки наступления закалки тканей плодовых растений в отдельные годы заметно смещаются в зависимости от хода позднеосенних температур. Основную опасность представляют для закаливания растений колебания температур.
Глубокий, или органический, покой характеризуется прекращением деления тканей в точках роста, /снижением интенсивности физиологических процессов и обмена веществ в результате частичного обезвоживания и обособления протоплазмы, отложения в запас труднорастворимых веществ при резком уменьшении содержания свободных аминокислот и нуклеиновых кислот. Органический покой носит относительный характер, так как в это время происходят физиологические и биохимические процессы, химическое превращение запасных веществ - крахмала в сахара и другие процессы, обеспечивающие высокую морозоустойчивость растений.
С наступлением таких провокационных кратковременных явлений, как зимнее потепление, благоприятное для роста, растения не выходят из органического покоя. Благодаря этому они предохраняются от вегетации, опасной для их жизни.
Период перехода от состояния покоя к началу вегетации
С наступлением тепла весной активизируется опережающий рост корней по сравнению с ростом побегов Степень опережения и интенсивность роста корней за висят не только от нарастания температур, но и oт влажности почвы, а также наличия легкодоступные форм элементов минерального питания и их сочетаний. При недостатке питательных веществ в почве значительная часть запасов ассимилятов используется развивающейся корневой системой. Этим определяется необходимость применения комплекса агротехнических мероприятий (удобрение сада азотом, ранневесенний влагозарядковый полив при недостатке влаги в почве, если он не был проведен осенью) не только в этот период, но и особенно в последнюю треть периода вегетации, что является надежной основой ежегодного формирования полноценного урожая плодов в саду.
Вопрос № 32. Способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений
Способы вегетативного размножения можно условно разделить на естественные, когда процесс размножения может происходить без вмешательства человека, и искусственные, которые без участия человека осуществляться не могут.
В зависимости от способа вегетативного размножения различают корнесобственные и привитые растения. У корнесобственных растений все ткани и органы состоят из клеток с одинаковой генетической наследственностью. Семенные растения (сеянцы) также являются корнесобственными, но получены на основе семенного размножения. У привитых растений надземная часть принадлежит привою - как правило, культурному сорту, а корневая система (иногда и часть надземной системы) - подвою, которые различаются по генотипу.
Усы - специализированные органы размножения земляники и клубники, представляющие собой тонкие однолетние стелющиеся побеги с длинными междоузлиями и редуцированными листьями. В каждом четном узле уса формируются розетки - укороченные облиственные побеги с придаточными корнями. Нечетные узлы иногда ветвятся.
Размножение плетями. Плети - специализированные органы размножения клюквы, костяники, морошки и др., представляющие собой горизонтальные побеги, в каждом узле которых могут формироваться придаточные корни и новые стебли.
Размножение укоренением верхушек однолетних стеблей. Характерен для ежевики. Дугообразный стебель ежевики при соприкосновении верхушечной почки с землей формирует придаточные втягивающие (контр-актильные) корни, заглубляющие верхушечную почку, которая затем прорастает и формирует молодое растение.
Размножение апомиксисом. Апомиксис - специализированный способ бесполого размножения, при котором новый организм формируется в плодах без оплодотворения в результате митотического деления соматических клеток семезачатка или из неоплодотворенной яйцеклетки. Из плодовых культур наблюдается у цитрусовых, абрикоса, вишни (Апухтинская, Облачинская), инжира, малины, земляники. Для некоторых культур (малина, многие цитрусовые) способность к апомиксису является постоянным наследственным признаком, когда 70…80% семенных особей идентичные материнской
Размножение корневыми отпрысками. Корневые отпрыски (поросль) образуются из придаточных (адвентивных) почек на горизонтально расположенных корнях или корневищах, а у сливы и вишни и на вертикально расположенных корнях. Корневыми отпрысками (порослью) размножаются малина, облепиха, вишня, алыча, слива, тернослива, айва обыкновенная, многие сорта яблони, груши, аронии, фундук, лимонник китайский и др.
Искусственные способы вегетативного размножения плодовых и ягодных растений можно разделить на пять групп:
1) Деление куста (партикуляция) - это разделение материнского растения на несколько отдельных экземпляров, способных к самостоятельному существованию. Этим способом размножаются смородина, крыжовник, малина, земляника и др.
Основано на способности растений образовывать придаточные корни на стеблевой части растущих побегов. Отводки представляют собой окорененные ветви маточного растения без их предварительного отделения. Различают вертикальные, горизонтальные, дуговидные и воздушные отводки.
После срезки маточных растений примерно на уровне почвы из спящих почек маточных кустов вырастают побеги. По мере роста их основания засыпают влажной почвой или субстратом (рыхлым, влагоемким материалом) для образования придаточных корней. В конце вегетации отводки отделяют от маточных кустов. Способ является основным при выращивании клоновых подвоев яблони и груши.
2) Размножение горизонтальными отводками.
Весной укороченные на 1/4 часть длины однолетние ветви маточных растений укладывают горизонтально в борозды (канавки) и закрепляют деревянными или металлическими шпильками. По мере роста побегов их основания засыпают влажной почвой или субстратом для образования придаточных корней. В конце вегетации отводки отделяют от маточного куста. Такой способ размножения может способствовать увеличению выхода укорененных отводков по сравнению с вертикальными отводками, но требует больших затрат труда. Применяется для размножения ягодных культур, клоновых подвоев и получения других корнесобственных плодовых растений.
3) Размножение дуговидными отводками.
Весной однолетнюю ветвь изгибают дугой, помещают в ямку глубиной 15...20 см и засыпают легкой плодородной почвой, а верхний конец ветви размещают вертикально, оставляя 1...2 почки над поверхностью почвы. Для улучшения корнеобразования в зоне изгиба проводят кольцевание коры для предотвращения оттока пластических веществ. Такой способ позволяет получить хорошо укорененные и развитые отводки клоновых подвоев яблони и др., а также саженцы смородины, крыжовника, айвы, персика, аронии, фундука и др. Применяется редко из-за низкого выхода посадочного материала и трудоемкости.
4) Размножение воздушными отводками.
Заключается в укоренении стеблей без отделения от материнского растения и без окучивания почвой. Для стимулирования корнеобразования (регенерации) проводят кольцевание и бороздование коры в базальной части ветвей и обеспечивают высокую влажность в зоне образования придаточных корней (обертывание влажным материалом). Применяется редко из-за трудоемкости и низкого выхода посадочного материала, чаще для декоративных культур.
Для активизации корнеобразования при размножении отводками используют ограничение перемещения пластических веществ из отводочного побега (изменение наклона ветвей, изгибы, кольцевание и бороздование коры и т.д.), затенение нижних частей побегов (этиоляция), создание оптимальной влажности и аэрации в зоне корнеобразования, обработку стимуляторами роста и укоренения (ауксинами).
5) Размножение черенками (стеблевыми и побеговыми) плодовых и ягодных культур основано на биологической способности отделенных и разрезанных на части вегетативных органов материнского растения образовывать целые растения: у стеблевых черенков - после образования придаточных корней, а у корневых черенков - после образования придаточных почек.
Размножение одревесневшими черенками.
Одревесневший черенок представляет собой отрезок однолетней ветви, заготовленный осенью, зимой или рано весной. Наиболее пригодны черенки, нарезанные из нижней или средней части однолетних приростов. Возможно использование комбинированных черенков (с отрезком двулетней древесины) и "с пяткой" (небольшим кусочком прошлогодней древесины). Корни образуются в узлах базальной части междоузлий однолетней ветви, особенно в ее нижней части, где расположены интеркалярные меристемы. Одревесневшими черенками могут размножаться черная и красная смородина, облепиха, калина, крыжовник, айва, гранат, инжир, маслина, клоновые подвои яблони, вишни. Некоторые культуры очень хорошо размножаются одревесневшими черенками в открытом грунте (черная смородина, облепиха и др.), другие требуют создания специальных условий для укоренения в защищенном грунте.
Размножение зелеными черенками.
Зеленый черенок представляет собой отрезок неодревесневшего побега с частично или полностью сохраненными листьями. Зелеными черенками в условиях искусственного тумана с применением регуляторов (НУК, ИМК) роста можно размножать большинство плодовых и ягодных культур. Хорошо укореняются зеленые черенки с онтогенетически молодых маточных растений, взятые с нижнего яруса кроны (куста), с волчковых, порослевых побегов, с боковых побегов по сравнению с осевыми, с побегов в фазу интенсивного роста. По степени регенерации придаточных корней у зеленых черенков растения делят на трудно-, средне- и легкоукореняемые.
В зависимости от степени одревеснения побега различают неодревесневшие (травянистые) и полуодревесневшие зеленые черенки. Неодревесневшие зеленые черенки часто используют при размножении цветочных растений, а полуодревесневшие - при размножении плодовых и ягодных культур.
По длине зеленые черенки могут быть однопочковыми (для легкоукореняемых растений) и многопочковыми. Одним из показателей готовности побегов к черенкованию является степень их одревеснения (при сгибании они не ломаются).
Размножение корневыми черенками.
Корневой черенок - это отрезок корня, способный в определенных условиях образовывать придаточные почки и побеги. Корневыми черенками могут размножаться клоновые подвои и корнесобственные сорта яблони, груши, айвы и др. культур, малина, ежевика.
Размножение прививкой (трансплантация).
Прививка - это соединение частей растений с последующим их срастанием и образованием единого организма с новыми свойствами. Привитое растение обычно состоит из двух частей: нижней, образующей корневую систему (подвой), и верхней, формирующей надземные органы (привой). В некоторых случаях растение целесообразно выращивать с использованием третьего компонента - интеркаляра (вставки).
Способы прививки делятся на три группы в зависимости от размера привоя:
1. Окулировка, или прививка щитком, состоящим из кусочка коры с камбием, и как правило, тонким слоем древесины и почки.
2. Прививка черенком - частью однолетнего прироста с несколькими почками.
Способы прививок, требующие активного сокодвижения (у подвоев кора должна хорошо отделяться): за кору, за кору с шипом, мостиком. Способы прививок, не требующие активного сокодвижения (у подвоев кору отделять не нужно): улучшенная копулировка, прививка вприклад, врасщеп, в боковой зарез.
3. Аблактировка, или прививка сближением, когда привой и подвой остаются на своих корнях. Применяется очень редко, в основном, в селекции, при лечении поврежденных деревьев.
Вопрос № 79. Сроки и способы обрезки плодовых растений в условиях Алтайского края
Основные задачи обрезки плодовых растений заключаются в формировании прочного скелета кроны, регулировании роста и интенсивности плодоношения, повышения качества плодов и своевременной замене стареющих ветвей.
В Алтайском крае обрезку плодовых деревьев проводят с конца февраля до конца апреля, то есть до начала активного сокодвижения. Летом при необходимости делают санитарную обрезку, т.е. удаляют сухие, сломанные и больные ветви.
Рассмотрим основные правила обрезки на примере наиболее распространенных семечковых культур: яблони и груши.
Все ветви по силе роста и расположению в кроне делятся на:
Скелетные – крупные ветви первого и второго порядка ветвления;
Полускелетные - менее крупные ветви второго и последующих порядков;
Обрастающие - на них образуются плоды, поэтому их еще называют плодоносными, генеративными.
Главными носителями урожая являются обрастающие многолетние ветви, поэтому основная цель при обрезке - создание для них наиболее благоприятных условий.
Различают следующие основные способы обрезки:
1. Вырезка (прореживание)
Заключается в удалении лишних ветвей в кроне, в результате чего улучшается световой режим. Объем кроны при этом мало изменяется, но ветви размещаются более свободно. Это приводит к повышению долговечности обрастающих ветвей, на которых происходит плодоношение, поскольку в таких условиях они живут в 2-3 раза дольше, чем при плохом освещении. В результате внутренняя часть кроны будет иметь большее их количество, то есть непродуктивная зона уменьшится.
2. Укорачивание
Этот способ повышает пробудимость почек и побегообразовательную способность растения, в результате число боковых ветвей на единицу длины оставшейся ветви возрастает. Если не делать укорачивание, то большая часть боковых почек не прорастает, и начинают образовываться только сильные побеги из верхних почек.
Степень укорачивания определяется длиной годичного прироста, то есть длиной выросших за год побегов. Если приросты менее
Чем сильнее степень укорачивания, тем плотнее размещаются сильные боковые ответвления, и зона с непробудившимися боковыми почками становится минимальной. Скелетные ветви при укорачивании лучше утолщаются, прочность и устойчивость их повышается.
Также при этом увеличивается длина приростов, однако такое увеличение не компенсирует ту часть, которая была удалена, то есть укорачиваемая ветвь ослабевает тем сильнее, чем больше было укорачивание. Сильное укорачивание при формировании молодого дерева ослабляет его и задерживает вступление в плодоношение, поэтому при формировании чаще применяют прореживание и слабое укорачивание (сильное только при необходимости на отдельных ветвях).
Если регулярно подрезать все ветви, то дерево становится более компактным, объем кроны уменьшается, однако увеличивается загущенность и ухудшается световой режим внутри нее, про что не следует забывать. Такой способ обрезки больше походит для декоративных растений.
При формировании с помощью обрезки прочного скелета кроны (выбора скелетных ветвей) необходимо учитывать углы, которые образуются между ветвями в кроне.
Угол отхождения – угол, под которым боковая ветвь отходит от ствола.
| | | | | |
| Рис. 1 | | Рис. 2 | | Рис. 3 |
| Ветви с острым углом отхождения (менее 30º) сильнее растут, но позже вступают в плодоношение и имеют слабое крепление со стволом. При обрезке рекомендуется их удалять. | | Ветви с тупым углом отхождения (более 60º) растут слабо, но имеют прочное крепление со стволом и раньше начинают плодоносить. | | Оптимальным углом отхождения при выборе скелетных ветвей считается 45º-60º. |
Угол расхождения - угол, образованный двумя смежными ветвями в горизонтальной проекции. Он должен быть не менее 90º, поэтому число ветвей в ярусе ограничено, иначе будет происходить загущение кроны.
Формирование и обрезка не могут быть шаблонными: для каждого дерева способы и степень обрезки выбираются индивидуально в зависимости от вида растения, возраста, расположения ветвей и т.д. Так, для одних растений необходимо прореживание, для других укорачивание.
Реакция растений на обрезку с возрастом изменяется, поскольку затухает ростовая активность.
У взрослого дерева количество обрастающих ветвей увеличивается и достигает определенного максимума, но из-за ослабления ростовых процессов уменьшается длина приростов и обеспеченность цветковых почек, цветков и плодов продуктами ассимиляции резко ослабевает, наблюдается избыточное цветение, завязывание плодов, которые затем осыпаются, на что бесполезно расходуется большое количество питательных веществ. В таких случаях, для восстановления баланса между генеративной и вегетативной деятельностью у взрослых деревьев необходимо уменьшать количество пунктов плодоношения (обрастающих ветвей). Это достигается путем проведения омолаживающей либо детальной обрезки.
Омолаживающая обрезка - сильное укорачивание ветвей, которое позволяет восстановить ростовые процессы. Её рекомендуется проводить в зоне приростов прошлых лет с длиною не менее 40-
Детальная обрезка – укорачивание и прореживание старых обрастающих ветвей.
Виды срезов
1. На почку (садовый нож, секатор)
Линия среза должна начинаться на уровне основания и заканчиваться у вершины почки. При укорачивании делают срез на наружную почку.
| | | | | | | | | |
| Рис. 4 | | Рис. 5 | | Рис. 6 | | Рис. 7 | | Рис. 8 |
| Выполнение среза на почку | | Правильный срез | | Слишком наклонный срез (долго заживает) | | Слишком высокий срез (оставленный пенек может стать очагом инфекции) | | Повреждены ткани (также возможно развитие заболеваний) |
2. На боковую ветвь (секатор, садовый нож, садовая пила) (рисунок 9).
Применяется для изменения направления роста ветвей, для ограничения высоты деревьев. Линия среза должна образовывать угол 55º-65º относительно несущей ветви. Нельзя делать срез выше, оставляя пеньки, и ниже, в таком случае рана будет плохо зарастать.
3. На кольцо (садовый нож, секатор, садовая пила) (рисунок 10, 11).
Применяется в случае, если необходимо полностью удалить какую-либо ветвь. Линия среза должна проходить параллельно внешним складкам кольцевого наплыва коры.
Деревья с компактной, пирамидальной кроной обрезают на почку либо на боковую ветвь, направленную во внешнюю сторону (Рис. 4, Рис. 9), чтобы таким образом расширить крону и улучшить световой режим внутри нее, а деревья с раскидистой кроной обрезают на почку, либо на боковое ответвление таким образом, чтобы крона становилась более компактной.
| | | |
| Рис. 9 | | Рис. 10 Рис. 11 |
Работа с садовыми инструментами.
Садовые инструменты (садовый нож, секатор, садовая пила) должны быть остро заточены и поддерживаться в хорошем рабочем состоянии. Во время резания нельзя поворачивать секатор в стороны, поскольку при этом повреждается кора, края раны получаются неровными и следствием этого будет плохое зарастание места среза. Если вырезаются ветви с острым углом отхождения, то инструмент располагают снизу, а если с тупым, то можно делать срез сверху. В любом случае, острие секатора должно быть со стороны ветви, которая оставляется, а опорный клинок со стороны ветви, которая удаляется. Для облегчения усилия резания, срезаемую ветвь можно слегка отклонять.
Для правильной обрезки рекомендуется соблюдать следующую очередность:
1. Осуществляют осмотр дерева.
2. Вырезают больные, сломанные, травмированные, сухие ветви.
3. Вырезают ветви с острыми углами отхождения
4. Удаляют сильные вертикальнорастущие ветви- конкуренты главному побегу (Рис.12)
5. Ветви, растущие внутрь кроны (Рис.13)
6. Удаляются параллельные ветви, близко расположенные друг над другом, перекрещивающиеся (Рис.14, Рис.15)
| | | | | | | |
| Рис. 12 | | Рис. 13 | | Рис. 14 | | Рис. 15 |
При обрезке руководствуются правилом соподчинения: основная (несущая) ветвь должна быть на 20-
Например, обрезка такого трехлетнего саженца будет проводиться по следующей схеме:
| | | Ветвь 3 вырезается на кольцо, поскольку она слабая, загущает крону и, если ее оставить, то через некоторое время она будет перекрещиваться с ветвью 2. Ветвь 6 образует со стволом слишком острый угол отхождения и со временем возможны разломы в этом месте, поэтому ее также вырезают на кольцо. Ветви 1, 2, 4, 5, 7 и 8 укорачиваются в соответствии с правилом соподчинения. |
| Рис. 16 | | |
Вырезку крупных ветвей взрослого дерева рекомендуется выполнять вдвоем, чтобы избежать облома ветви. Сначала отступают 5-
Вопрос № 91. Биологические особенности и технология возделывания сливы в Сибири (выбор участка в саду, посадка, уход за молодыми и плодоносящими насаждениями, уборка урожая)
Слива отзывчива на тепло, свет и влагу. Эта культура зацветает раньше большинства плодовых деревьев, поэтому рекомендуется избегать низинные места, подверженные поздним заморозкам. Сливы можно сажать вдоль заборов, но с солнечной, защищенной от холодных ветров стороны.
Слива предпочитает хорошо освещенные солнечные места, но незначительное затенение утром или к вечеру не причинит ей вреда.
Слива требовательна к влажности почвы, но не может расти на участках, где бывают застои весенних вод. В то же время надо учитывать, что она плохо переносит засуху. Не рекомендуется сажать ее поблизости от других деревьев, которые могут отбирать необходимую ей влагу.
Посадка сливы
Сливу, в принципе, можно сажать как осенью, так и весной. В Алтайском крае сливу рекомендуется сажать весной.
Посадочные ямы готовят с осени или рано весной за 1-2 недели до посадки. Их выкапывают глубиной
В центр ямы забивают деревянный кол, к которому подвязывают саженец. Его ставят с северной стороны кола и заглубляют так, чтобы корневая шейка (где кончаются корни и начинается ствол) находилась выше поверхности почвы на 5–7 см. Корни засыпают верхним слоем почвы без удобрений, слегка утрамбовывая руками по мере подсыпки, чтобы около корней не оставалось пустот.
Посаженное дерево обильно поливают, затем поверхность почвы вокруг него мульчируют слоем торфа или компоста. При посадке сливы обращайте внимание особенно на следующие три момента.
Не добавляйте в посадочную яму сильнодействующих удобрений: в лучшем случае они будут стимулировать рост ветвей в ущерб плодам, в худшем – могут обжечь корни.
После посадки корневая шейка саженца должна находиться на высоте 5-
Заглубленная посадка вредна для сливы, так как она может привести к сопреванию коры и угнетению дерева, что, в конечном счете, отрицательно скажется на росте и плодоношении.
Более сильнорослые сорта сливы требуют крепления к кольям в первые два года после посадки. Зазор между колом и стволом саженца должен быть около
Первые 2–3 года после посадки деревья используют питательные вещества, внесенные в посадочную яму. В последующие годы на приствольный круг вносят минеральные и органические удобрения. Приствольный круг периодически рыхлят и уничтожают сорную растительность.
Слива отзывчива на удобрения. В ранневесенний период и после цветения вносят азотные удобрения, способствующие интенсивному росту дерева. Со второй половины вегетационного периода вносят азотно-калийные и фосфорно-калийные удобрения, необходимые для накопления питательных веществ. Осенью под перекопку почвы вносят органические и фосфорно-калийные удобрения.
Уход за взрослыми деревьями также включает прореживание плодов и обрезку. Важной мерой ухода за сливой является регулярное удаление корневой поросли, которая может появляться в большом количестве в радиусе до З м вокруг куста и причиняет много неудобств в саду. Удалять ее следует 4-5 раз за лето, чтобы корневая поросль не ослабляла материнское растение и не снижала его урожайность. Для более успешной борьбы с корневой порослью рекомендуется осторожно раскопать верхний слой почвы до места, где корневой отросток отходит от корневой системы дерева, и просто оторвать его от корня. Это значительно замедлит образование новой корневой поросли.
Прореживание плодов сливы
Многие сорта сливы обладают одним неприятным свойством – периодичностью плодоношения. Перепады в урожайности от сезона к сезону можно попытаться выравнивать с помощью такого простого агротехнического приема, как прореживание плодов. В годы, когда завязей особенно много, рекомендуется прореживать плодики до того, как они начнут наливаться. Это поможет обеспечить лучшее качество урожая текущего сезона и сохранит питательные вещества для следующего урожая. Большое количество плодов вредно еще и по той причине, что под их тяжестью могут обломиться плодовые ветки.
Прореживать плодики следует в два приема: в начале июня, как только образовались завязи, и в середине июля, когда сливы начинают наливаться. В первую очередь удаляют поврежденные и больные плодики. Остальные прореживают, оставляя примерно
Подпорка ветвей
Если, несмотря на прореживание, нагрузка на дерево остается большой, следует укрепить ветви подпорками. Проложите место, где подпорка соприкасается с ветвью, мягким материалом. Это предотвратит трение ветви о подпорку, которое может повредить кору и вызвать заражение дерева болезнями сливы.
Сбор и хранение урожая слив
Слива вступает в плодоношение на 4-5й год после посадки. На одном дереве плоды поспевают не все одновременно, а в течение примерно месяца. Поэтому их собирают за несколько раз, по мере созревания. Плоды, пораженные болезнями, удаляют немедленно. Для получения хороших урожаев рекомендуется высаживать не менее трех сортов разного срока созревания.
Сливы едят в свежем виде, а также перерабатывают на сухофрукты (черносливы), варенье, компоты, джемы, повидло, мармелады, пастилу, и пр. Чтобы сохранить их подольше в свежем виде, сливы снимают чуть-чуть недозрелыми и хранят в ящиках, переложенными бумагой, в темном прохладном месте. Плоды сливы хорошо хранятся в замороженном виде.
Список использованной литературы
1. Бекетт, К. Растения под стеклом; М.: Мир; Издание 2-е, стер., 2008. - 199 c
2. Виллери, Д.; Гарбе, П. Садовые растения. Большая иллюстрированная энциклопедия; М.: Эксмо, 2010. - 416 c.
3. Ганичкина, Октябрина Энциклопедия садовода и огородника; М.: Эксмо, 2008. - 704 c.
4. Дидманидзе, Отари Назирович; Синалеев, Александр Николаевич; Иволгин, Виктор Семенович и др. Оптимизация процессов производства и реализации саженцев в плодово-ягодных питомниках; М.: УМЦ Триада, 2007. - 100 c.
5. Дубенюк, Антон Сад легкого ухода; М.: Фитон+, 2009. - 266 c.
6. Курдюмов, Н. Умный огород в деталях; М.: Рипол Классик, 2008. - 288 c.
7. Хессайон, Д.Г. Все для сада своими руками; М.: Кладезь-Букс, 2009. - 128 c.
8. Ченчик А.Ф. и др. Справочник агронома по защите растений. - М., 1990.
9. ред. Голованова, Т.И.; Рудаков, Г.П. Сад. Огород. Усадьба; М.: Молодая гвардия, 2008. - 286 c.
