Современное состояние животноводства в России
   На современном этапе развития хозяйства России происходят значительные изменения в аграрном секторе экономики. Это связано с переходом от государственно-административных принципов управления хозяйством к экономическим, направленным на создание условий для формирования различных форм собственности, развития земельного рынка, свободной конкуренции товаропроизводителей.
   За период с начала 90-х годов, в результате аграрной реформы были созданы правовые и организационные условия для функционирования разных форм собственности в сельском хозяйстве. Наряду с этим была приватизирована практически вся сфера переработки сельскохозяйственного сырья и сфера реализации, в т. ч. торговля. Произошло перераспределение государственной собственности в пользу коллективных и частных хозяйств.
   В последнее время выросла доля импорта в формировании продовольственных ресурсов.«В товарной структуре импорта на долю продовольственной продукции приходится около 30% всего объема.В структуре импорта мясо и мясопродукты составляют 19%,молоко и молочные продукты - 10, овощи - 9%.»[1]
 
   «Как сообщила Федеральная служба государственной статистики (Росстат), к 1 января 2008 г. в Российской Федерации в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, поголовье крупного рогатого скота составило 21,3 млн голов (на 1,4% больше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года), из него коров — 9,3 млн (на 1,1% выше). Фактически эти показатели означают прекращение сокращения численности крупного рогатого скота, наблюдавшееся с 1985 г. Однако по сравнению с дореформенным 1990 г., который ныне обычно берут за эталон при сопоставлениях, в 2007 г. поголовье крупного рогатого скота было ниже почти в 2,8 раза (на 37,5 млн голов), в том числе коров — уменьшилось более чем в 2,2 раза (на 11,5 млн голов). Количество свиней увеличилось на 1 января 2008 г. до 16,2 млн (+2,7% к 2006 г.), что было на 23,8 млн голов (почти в 2,5 раза) ниже, чем в 1990 г».[2]
 
   Обвальный спад поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, а также овец и коз наблюдался до 2000 г. В последующие годы численность крупного рогатого скота, в том числе коров, продолжала сни­жаться, но значительно более замедленными темпами, и в 2007 г. впервые за последние 20 лет ее сокращение удалось приостановить. Количество свиней уменьшалось до 2001 г., затем в течение трех лет наблюдалось его относительное увеличение, сменившееся вновь падением, продолжавшимся до 2006 г., и лишь последние два года, 2006— 2007 гг., вновь отмечается некоторый рост их поголовья, но оно все еще не достигло уровня 2000 г. Численность овец и коз устойчиво повышается с 2001 г..( см. диаграмму 1)
   «В 2007 г. в структуре поголовья животных на хозяйства населения приходилось 46,4% количества крупного рогатого скота, 41,3 — свиней, 54% — овец и коз (к началу января 2000 г. — соответственно 35,9, 42,9 и 61,8%».[3]
 
Диаграмма 1.Численность скота в России на 1 января  (к таблице 3)[4]
За 2000—2007 гг. производство скота и птицы на убой (в живой массе) увеличилось на 1,6 млн т (+22,8%, среднегодовой темп при- роста 2,6%), молока — на 0,3 млн т (+0,9% и 0,12%), яиц - на 3,9 млрд шт. (+11,5 и 1,37%)( см. табл. 4 )[5]
 
   Доля отдельных федеральных округов в производстве основных продуктов животноводства и темпы его роста в них в 2007 г. представлены в таблице 5.
Таблица 5. Производство продуктов животноводства в федеральных округах[6]
 
 

        

Скот и птица на убой (в живой массе)   

Молоко     

Яйца
        

тыс. т        

В % к        

тыс. т        

В % к        

млн  

В % к
        

 
        

итогу

2006 г.       

 
        

итогу

2006 г.       

        

итогу

2006 г.
Российская Федерация, млн т, млрд шт.

8,6    

100   

108,6

32,2  

100   

102,3

37,8  

100   

99,7
Федеральные округа   

        

        

        

        

        

        

        

        

 
Центральный      

2066,8        

24,0  

114,3

6282,9        

19,6  

98,9  

8254,4        

21,8  

99,6
Северо-Западный        

410,2

4,7    

99,3  

1854,0        

5,8    

97,3  

3845,0        

10,2  

96,9
Южный     

1708,3        

19,9  

110,6

5214,8        

16,3  

106,1

5392,0        

14,3  

99,9
Приволжский     

2313,8        

26,9  

105,5

10610,8      

32,9  

103,8

9750,2        

25,8  

99,4
Уральский

617,7

7,2    

110,9

2076,9        

6,4    

102,4

3909,8        

10,3  

97,6
Сибирский

1341,5        

15,6  

106,1

5540,6        

17,2  

101,9

5631,3        

14,9  

102,9
Дальневосточный       

161,0

1,7    

103,2

581,9

1,8    

101,2

1013,6        

2,7    

102,2
 
Из показателей таблицы 5 видно, что в минувшем году выше среднероссийских были темпы роста производства скота и птицы на убой в Центральном, Уральском и Южном федеральных округах. «В Сибирском и Дальневосточном федеральных округах темпы роста его производства были ниже средних по России, а Центральном и Северо-Западном удой молока оказался ниже, чем в 2006 г.»[7]
 
   «Наибольшие темпы роста производства скота и птицы на убой в минувшем году наблюдались в Мурманской (+43,6%), Белгородской (+34,2%), Брянской (+24,1%) и Томской (21,4%) областях, а также Республике Калмыкия (21,5%), молока — в республиках Дагестан (+22,9%), Алтай (+12,8%), Калмыкия (+9,6%), Кабардино-Балкария (+9,5%), яиц — в республиках Ингушетия (+20,3%) и Мордовия (+10,7%), в Амурской (+14,4%), Смоленской (+13,2%), Белгородской (+12%), Калужской (+11,9%) областях».[8]
 
   В таблице 6, 7, 8 приведен пространственно-временной анализ по экономическим районам, причем районы расположены в порядке убывания по данным 2006 года. В таблице 6 показан показатель скота и птицы на убой.  Как видно из таблицы, первое место занимает Северо-Кавказский район (848,7 тыс т), далее следуют Уральский и Поволжский районы. В 1990 году показатели были выше, чем в 2000 и в 2006 годах, например, в Северо-Кавказском районе произошло уменьшение в два раза. По сравнению с 2000 годом, в 2006 году показатели, в основном, стали повышаться, например, в Уральском районе повышение составило около 100 тыс т..
Таблица 6 Скот и птица на убой, тыс т [9]

Район         1990 г.        2000 г.        2006 г.

1) Северо-Кавказский  1627,6         633,7 848,7

2) Уральский       1347,1         713,8 801,5

3) Поволжский    1441,5         622,5 715,3

4) Западно-Сибирский 1168,7         555,5 617,8

5) Центрально-Черноземный 969,5 421,7 615,7

6) Центральный   1391,2         555,9 607,1

7) Волго-Вятский         637,4 337,2 326,8

8) Восточно-Сибирский        589,6 292,5 296,5

9) Северо-Западный     403,4 134,9 182,1

10) Дальневосточный   351,1 82,5   97,4

11) Северный      266,1 97,6   96,2
В таблице 7 показаны показатели производства молока, откуда видно, что Уральский район находится на первом месте, причем по производству яиц он также лидирует (см таблицу 8).
Таблица 7 Производство молока, тыс т[10]

Район         1990 г.        2000 г.        2006 г.

1) Уральский       7836,2         5219,5         5612,8

2) Поволжский    7207,5         4282,2         4484,7

3) Северо-Кавказский  6497,8         3619,7         4233,2

4) Центральный   9527,8         5046,6         4200,8

5) Западно-Сибирский 7334,6         4238,8         4136

6) Волго-Вятский         3939,7         2637,5         2341,7

7) Центрально-Черноземный 50001,8       2509,2         2154,9

8) Восточно-Сибирский        3035,1         1937,3         1871,1

9) Северо-Западный     2528,9         1299,2         1116,7

10) Северный      1623,6         892,6 792,5

11) Дальневосточный   1571,4         669,7 574,9
Как видно из данного анализа, показатели в 1990 году являлись самыми высокими, затем происходил спад, а в 2006 году вновь показатели стали повышаться.
Таблица 8 Производство яиц, млн. шт.[11]

Район         1990 г.        2000 г.        2006 г.

1) Уральский       6415,1         5699,8         6668,4

2) Центральный   9592,9         5942  5482

3) Западно-Сибирский 5072,8         4253,1         4998,7

4) Северо-Кавказский  5809  3660,8         4454,8

5) Поволжский    5482,7         3699,2         3790,6

6) Волго-Вятский         2619,8         2386,8         3023,4

7) Центрально-Черноземный 2895,7         2239,6         2801,9

8) Северо-Западный     2955,8         2464,5         2754

9) Восточно-Сибирский        2744,8         1821,7         1780

10) Северный      1852,6         1178,9         1213,3

11) Дальневосточный   2260,6         753,3 992,2
  Ниже приведен пространственно-временной анализ регионов России по таким показателям, как поголовье крупного рогатого скота, свиней, овец и коз. Поголовье свиней в 2006 году составило 15828,5 тыс голов, что в два раза ниже, чем  в 1990 году, и на 100 тыс больше, чем в 2000 году. Причем Краснодарский край[12] в эти годы всегда занимал первое место, в 2006 г. его удельный вес составляет 10 % (см. таблицу 9).

Таблица 9 Поголовье свиней, тыс голов

Регион       1990 г.        Удельный вес, % 1995 г.        2000 г.        2005 г.        2006 г.         Удельный вес, %

АЛТАЙСКИЙ КРАЙ   778    2,02   637    572    470    570    3,6

БЕЛГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ        984    2,6     672    469    535    839    5,3

ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ     1274  3,3     670    448    457    552    3,5

ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ         1569  4,1     723    438    366    410    2,6

КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ   2967  7,7     1746  1532  1299  1595  10,1

ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ   670    1,7     534    490    500    546    3,4

РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН         1134  2,9     797    562    503    547    3,5

РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН        1042  2,7     824    750    695    749    4,7

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ   2240  5,8     1162  662    746    896    5,7
Поголовье овец и коз в 2006 году составило 19931,4 тыс голов, что почти в три раза ниже, чем в 1990 году, и на 5 000 тыс голов выше, чем в 2000г.. ¼ всего поголовья - в республике Дагестан[13] (см. таблицу 10).
 
Таблица 10 Поголовье овец и коз

Регион       1990 г.        Удельный вес, % 1995 г.        2000 г.        2005 г.        2006 г.         Удельный вес, %

АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТЬ       1428  2,4     737    497    989    1108  5,6

ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ     2875  4,8     1227  608    606    638    3,2

РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН         2298  3,8     1222  689    778    826    4,2

РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН 3351  5,6     2962  2301  4738  4959  24,9

РЕСПУБЛИКА КАЛМЫКИЯ        3151  5,3     1401  794    1635  2035  10,2

РЕСПУБЛИКА ТЫВА 1227  2,1     861    653    676    752    3,8

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ   3820  6,4     1301  510    664    738    3,7

СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ 6208  10,4   3160  1325  1573  1658  8,3
Поголовье рогатого скота в 2006 году составило 21575 тыс голов, что  в 2 раза  ниже по сравнению с 1990 г. и на 6000 тыс голов ниже по сравнению с 2000г.. Причем республика Башкортостан[14] в эти года занимает первое место и в 2006 году составляет 1689 тыс голов (см. таблицу 11).
Таблица 11 Поголовье рогатого скота, тыс голов

Регион       1990 г.        Удельный вес, % 1995 г.        2000 г.        2005 г.        2006 г.         Удельный вес, %

АЛТАЙСКИЙ КРАЙ   2043  3,5     1558  1100  865    877    4,1

КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ   1778  3,1     1276  921    682    680    3,1

ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ   1656  2,9     1198  720    539    518    2,4

ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ         1752  3        1171  820    668    695    3,22

РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН         2393  4,2     2203  1687  1645  1689  7,8

РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН 743    1,3     691    679    823    906    4,1

РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН        1573  2,7     1472  1195  1117  1124  5,2

РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ   2113  3,7     1238  622    543    545    2,5